Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Vegà
Natural
Judith Beck Out

Judith Beck Out

Menys intervenció, més expressió.
Biodinàmic
Vegà
Natural
Judith Beck Out
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,35 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Burgenland
Zona d’elaboració Burgenland
Judith Beck
Celler Judith Beck
Pet-Nat, Vi
60% Blaufränkisch, 40% Zweigelt
Varietats 60% Blaufränkisch, 40% Zweigelt
15.0
Servei 15.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Judith Beck Out 2023

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic, Natural i Vegà. 15 meses en barricas de roble.

Estil Judith Beck Out
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Embutits, Formatges curats, Carns vermelles

Sobre Judith Beck Out

Estàs dins o estàs fora? Aquesta és la pregunta que planteja Judith Beck Out, un vi que és tota una contradicció en si mateix... i ens encanta per això. Perquè de vegades cal sortir del guió per trobar el veritable sabor de l'autenticitat.

Aquest vi, que va néixer per estar "fora" del sistema de denominació tradicional de Burgenland, és, en realitat, un rebel amb causa. Fresc, vivaz, sense complexos i ple de caràcter, Judith Beck Out representa aquesta espurna inesperada que trenca les regles sense demanar permís. Però compte, per molt "out" que l'etiquetessin, en el fons aquest vi és tremendament "in" en estil, frescor i originalitat.

Judith Beck sap el que fa. Formada a Bordeus, Piemont i fins i tot a Xile, porta el vi a les venes i una filosofia clara: els vins han de contar històries, despertar sentits i acompanyar els plaers simples de la vida. Des de 2004 dirigeix la finca familiar amb una mirada pròpia, enfocada en el natural, l'artesanal i l'autèntic.

El procés de creació de Judith Beck Out no segueix fórmules convencionals; és gairebé una coreografia entre acer, fusta i àmfores, dissenyada per ressaltar la fruita, la frescor i aquest caràcter vibrant que defineix aquest vi. Tot comença amb una verema manual, seleccionant curosament els raïms més saludables i expressius. A partir d'aquí, els raïms de blaufränkisch i zweigelt es divideixen en tres parts, cadascuna amb un tractament diferent, pensat per aportar complexitat i energia. El 50% és desrapat i fermenta en dipòsits d'acer inoxidable durant 14 dies. El 40% se sotmet a una maceració carbònica parcial en bótes de fusta. Finalment, el 10% restant passa per una maceració carbònica completa. Un cop finalitzades les fermentacions, el vi s'assembla i es deixa reposar durant 15 mesos en bótes usades i àmfores, on guanya equilibri, profunditat i harmonia sense perdre el seu caràcter espontani. Finalment, s'embotella sense filtrar ni afegir sulfits, mantenint tota la vitalitat i honestedat del raïm.

El resultat és Judith Beck Out, un vi que respira llibertat i naturalitat, ideal per a aquells que busquen autenticitat sense artificis. Una invitació a sortir del motlle i brindar pel plaer de l'inesperat.

 

2021

Judith Beck Out 2021 et convida a submergir-te en un negre vibrant i suculent. Aquest vi despertarà els teus sentits amb la seva explosió de cireres fresques i fruits vermells que s'entrellacen de manera magistral amb pinzellades especiades típiques del Blaufränkisch. En boca, descobriràs la seva lleugeresa i suavitat, gràcies a tanins madurs que aporten estructura, però sense deixar de ser alegre i fàcil de beure. L'anyada 2021 promet un vi que reflecteix l'essència del terrer i l'experiència d'un celler dedicat al treball sostenible en les seves vinyes. Ideal per a aquells que busquen gaudir d'un negre vivaz i ple de frescor.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

17,40 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.