Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées és un vi negre envellit en fusta elaborat amb la varietat pinot noir per Domaine Jean Grivot a la AOC Vosne-Romanée 1er Cru/Côte-d'Or, a Borgonya (França).
Domaine Jean Grivot és un dels cellers més reconeguts de Borgonya. Un domini amb més de 200 anys de tradició familiar on es cultiven alguns dels millors crus de la regió. Actualment, Mathilde, la tercera generació, segueix la trajectòria dels seus predecessors incorporant noves tècniques per aconseguir la més pura expressió del terrer.
Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées prové de vinyes situades al municipi de Vosne-Romanée sobre sòls argilo-calcàris. Es practica una agricultura respectuosa amb tractaments orgànics i sense l'ús de productes químics que puguin alterar l'equilibri natural del terrer. La verema es realitza manualment en el moment òptim de maduració.
Al celler, un cop seleccionats els raïms de Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées, maceren i fermenten a temperatura controlada en dipòsits d'acer inoxidable amb llevats autòctons. Posteriorment, el vi envelleix en bótes de roure francès durant un mínim de 18 mesos abans d'envasar.
Emblemàtic celler de Borgonya, Domaine Jean Grivot Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées és un vi negre ideal per als grans aficionats als negres de Borgonya. Un pinot noir deliciós i agradable al paladar.