Frontonio Telescópico Garnacha

Frontonio Telescópico Garnacha és un vi negre elaborat per Bodegas Frontonio, a Épila, V.T. Valdejalón.

Bodegas Frontonio neix el 2008 de la mà de tres amics aragonesos, Fernando Mora, aspirant a Master of Wine, Mario López, enòleg de Bodegas Borsao, i Francisco Latasa, advocat i expert en comerç internacional.

L'objectiu de Bodegas Frontonio és dignificar la zona de Valdejalón i les seves vinyes, principalment plantades de garnatxes velles i amb un clima mediterrani continental. En total gestionen directament unes 50 hectàrees, amb el certificat ecològic des de l'any 2017. La major part de les vinyes estan situades entorn d'Épila, amb diferents edats, exposicions, altituds i tipus de sòl. El clima és mediterrani continentalitzat, amb pluviometria escassa (200-500 l/m²/ any), 300 hores de sol a l'any i amb molts dies a l'any amb vent, El Cierzo.

Actualment Bodegas Frontonio elabora vins de garatge, a la rebotiga d'un petit celler de vins a granel, vinificant amb la mínima intervenció, parcel·la per parcel·la. Com a resultat trobem uns excel·lents vins, autèntics i amb molt de caràcter.

Frontonio Telescópico Garnacha és un vi elaborat amb Garnatxa de vinyes d'entre 35 i 60 anys, situades en els pobles d'Épila, Morata i Jarque.

La verema és manual amb selecció de raïm a la vinya. Ja en el celler fermenta en dipósits de formigó oberts amb llevats autòctons. La criança la realitza en bótes de roure de 300 litres usades durant 8 mesos després d'haver estat 5 mesos en el dipósit amb les seves mares fines on fa la fermentació malolàctica.