Frontonio Microcòsmico Garnacha és un vi negre elaborat per Bodegas Frontonio, a Épila, IGP Valdejalón.
Bodegas Frontonio va néixer el 2008 de la mà de dos amics aragonesos, Fernando Mora, Master of Wine, i Mario López, enòleg de Bodegas Borsao.
L'objectiu de Bodegas Frontonio és dignificar la zona de Valdejalón i les seves vinyes, principalment plantades de garnatxes velles i amb un clima mediterrani continental. En total gestionen directament unes 50 hectàrees, amb el certificat ecològic des de l'any 2017. La major part de les vinyes estan situades a l'entorn d'Épila, amb diverses edats, exposicions, altituds i tipus de sòl. El clima és mediterrani continentalitzat, amb una pluviometria escassa (200-500 l/m2/any), 300 hores de sol a l'any i amb molts dies a l'any amb vent, el Cierzo.
Actualment Bodegas Frontonio elabora vins de garatge, a la rerebotiga d'un petit celler de vins a granel, vinificant amb la mínima intervenció, parcel·la per parcel·la. Com a resultat, trobem uns vins excel·lents, autèntics i amb molt de caràcter.
Frontonio Microcòsmico Garnacha és un vi elaborat amb Garnacha de vinyes velles situades a Épila, a 350 metres d'altitud en sòls calcaris amb una capa argilosa que permet una bona retenció de la humitat de les escasses pluges de la regió.
La verema és manual amb selecció de raïm a la vinya. Després d'una vinificació clàssica, realitza la fermentació malolàctica i una criança de menys d'un any en dipòsits de formigó. Un 5% es cria en bótes de roure de 300 litres.
Fernando Mora descriu Frontonio Microcòsmico Garnacha com "una garnatxa austera i sincera". L'austeritat no és sinònim de pobresa, al contrari, ens parla que "menys és més". Menys intervenció i menys artifici per a un vi negre que és l'expressió pura i natural del raïm. Una personalitat que parla en llibertat d'un estil tradicional d'elaboració, el del vi aragonès al qual homenatja Frontonio Microcòsmico Garnacha, un vi negre sucós i expressiu, on la fruita és la gran protagonista.