Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Enclòs de Peralba Soldons

Enclòs de Peralba Soldons

El caràcter i la profunditat del Penedès
Enclòs de Peralba Soldons
75 cl.
2023
93 Parker
94 Peñín
redeemAconsegueix 0,54 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.60%
Alcohol 13.60%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
L'Enclòs de Peralba
Celler L'Enclòs de Peralba
Pet-Nat, Vi
Conté sulfits
100% Cariñena
Varietats 100% Cariñena
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Enclòs de Peralba Soldons 2023

Vi negre Envellit en fusta. 12 meses en barricas de roble.

Estil Enclòs de Peralba Soldons
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges curats, Formatges blaus, Formatges tous, Carns vermelles, Aperitiu, Carns blanques, Embutits

Sobre Enclòs de Peralba Soldons

Malgrat la seva joventut, tenen una experiència sobrada i arriben trepitjant fort. De casta li ve al galgo. I de casta li arriba directament a Roc Gramona i a Leo Gramona, dos cosins que s'embarquen de ple en Enclòs de Peralba, una nova aventura on es fusionen tradició i innovació.
 
En l'elaboració dels vins —concretament dels escumosos— tots dos en saben prou. Han tingut temps de sobres per aprendre-ho a Gramona, les bodegues familiars. No obstant això, des del 2017, tots dos s'han embarcat en un nou projecte totalment independent on pretenen recuperar tota la riquesa del Penedès antic: varietats autòctones, vins parcel·laris i pura expressió del Penedès més profund. Tots aquests punts es compleixen en Enclòs de Peralba Soldons, un meravellós monovarietal de carinyena.
 
Enclòs de Peralba Soldons neix en una antiga parcel·la situada al Penedès Central. Amb més de 50 anys (els ceps van ser plantats el 1972), aquest vinya creix sobre sòls calcari-argilosos entre els 200 i els 550 metres d'altitud. Tanmateix, si per alguna cosa destaca aquesta zona del sud de Catalunya és per la seva gran diversitat de microclimes, la qual cosa la converteix en una zona molt rica on cada parcel·la i cada terroir tenen el seu propi caràcter. En concret, en el cas de Enclòs Peralba tots dos cosins han de fer front a les exigències de les seves set hectàrees de vinya que conreen de manera ecològica i biodinàmica. En el cas de Enclòs de Peralba Soldons compten amb l'ajuda de l'enòleg Josep Mitjans.
 
A la bodega, els dipòsits d'acer inoxidable, els raïms sencers i els llevats autòctons seran fonamentals durant la fermentació de Enclòs de Peralba Soldons. Igual d'importància tindran també les bótes de roure on aquest negre passarà un any aproximadament (fermentació malolàctica inclosa), convertint-se en un dels negres més potents i interessants del nord-est d'Espanya.
2022
Enclòs de Peralba Soldons 2022 és un vi negre amb caràcter i profunditat. Al nas, destaquen aromes intensos de fruits negres com mores i prunes, acompanyats de subtils notes de vainilla i espècies, resultat del seu envelliment en bóta. En boca, és concentrat i ben estructurat, amb tanins suaus i un final llarg i persistent. Ideal per a aquells que cerquen un vi robust i equilibrat.
 
2023
93 Parker
94 Peñín
2022
92+ Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

27,10 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.