Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
El Grifo Vendimia de Invierno

El Grifo Vendimia de Invierno

Una malvasia que desafia les estacions
El Grifo Vendimia de Invierno
priority_high 75 cl.
2024 Oferta!
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Illes Canàries
Zona d’elaboració Illes Canàries
D.O. Lanzarote
Denominació d\'origen D.O. Lanzarote
El Grifo
Celler El Grifo
Altres escumosos, Vi
Conté sulfits
100% Malvasía
Varietats 100% Malvasía
8.0
Servei 8.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata El Grifo Vendimia de Invierno 2024

Vi blanc.

El Grifo Vendimia de Invierno 2024 és un vi blanc aromàtic. En apropar-lo al nas, destaquen les aromes florals de rosa i flor de taronger, juntament amb notes cítriques de pell de taronja. També es perceben delicats matisos de guaiaba, acompanyats d'un toc afruitat que evoca cireres i guindes, resultat de la fermentació. Al final, emergeixen notes vegetals de fonoll i eucaliptus, completant un perfil aromàtic fresc i particular, característic de la malvasia volcànica.
 

Estil El Grifo Vendimia de Invierno
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Sushi, Marisc, Peix blanc

Sobre El Grifo Vendimia de Invierno

El canvi climàtic és un repte innegable, i en el món del vi, adaptació i innovació són essencials per seguir endavant. El Grifo, el celler més antic de les Illes Canàries, ha sabut convertir aquest desafiament en una oportunitat: avançant la verema a l'hivern per esquivar les cada vegada més intenses onades de calor estivals.

El resultat? Un vi revolucionari: El Grifo Vendimia de Invierno, un monovarietal de malvasia volcànica nascut de cinc parcel·les úniques a Lanzarote (Playa Quemada, Geria, Ye, Cuchillo i Masdache) on la viticultura és tan extrema com fascinant. Sòls volcànics impossibles, sense mecanització, vents alisis inclements i pluges mínimes. Aquí, cada raïm és un acte de resistència.

La clau està en una viticultura autènticament heroica, que ha portat l'equip d'enologia a modificar el cicle vegetatiu de la vinya mitjançant una poda primerenca, avançant la verema a l'hivern per evitar l'impacte de la calor extrema.

Així la collita es realitza a mitjans de febrer de forma manual, en caixes de 18-20 kg. Després, al celler s'aplica un enfocament poc convencional en vins blancs: la maceració carbònica. Un mètode més comú en negres, que permet extreure tota l'expressió aromàtica del raïm, potenciant la frescor i la salinitat que fan d'aquest vi una joia atlàntica. Fermentat amb llevats autòctons i criat sobre mares, guanya volum i complexitat en boca sense perdre la seva essència vibrant.

Com a resultat, El Grifo Vendimia de Invierno és un blanc que trenca les regles i reescriu la història de la malvasia volcànica. Un vi nascut de la resiliència, que ens recorda que en l'adaptació hi ha la clau del futur.

 

2024

El Grifo Vendimia de Invierno 2024 és un vi blanc aromàtic. En apropar-lo al nas, destaquen les aromes florals de rosa i flor de taronger, juntament amb notes cítriques de pell de taronja. També es perceben delicats matisos de guaiaba, acompanyats d'un toc afruitat que evoca cireres i guindes, resultat de la fermentació. Al final, emergeixen notes vegetals de fonoll i eucaliptus, completant un perfil aromàtic fresc i particular, característic de la malvasia volcànica.
 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.