El Grifo Malvasía Lías

Obtenir un guardó o un concurs és un reconeixement públic de les habilitats, talents o èxits assolits. Això pot resultar extremadament satisfactori i comporta, habitualment, un enfortiment de la imatge i un increment del prestigi i la reputació dins de la comunitat. L'Organització Internacional de la Vinya i el Vi (OIV), l'entitat internacional que s'encarrega dels aspectes tècnics i científics de la viticultura i l'enologia, posa un èmfasi especial en tot allò que fa referència als reconeixements i és l'encarregada de patrocinar nombrosos concursos i esdeveniments que promouen la tasca dels professionals del món del vi. Per tant, quan ens topem amb un vi que ostenta una extensa llista de guardons des de l'any 2012, exclusivament en Concursos i Esdeveniments reconeguts per l'OIV, no podem fer altra cosa que destacar-lo.

El Grifo Malvasía Lías és un vi blanc elaborat per la bodega més antiga de les Illes Canàries (Espanya), un projecte situat a l'illa de Lanzarote que porta més de 250 anys bregant amb el foc, el vent i la roca per obtenir uns vins amb una personalitat inconfusible. En particular, en aquest vi tan guardonat, el raïm de malvasía prové de quatre viticultors de la localitat de Tinajo que practiquen una viticultura heròica amb un sistema de cultiu exclusiu en forats per protegir la soca de la calor i el vent. La verema es realitza manualment en caixes de 18-20 kg i els raïms es premsen sense desrapar. Després d'un desfangat estàtic de 24 hores, el most fermenta amb llevats autòctons i, posteriorment, la meitat del vi envelleix en bótes de roure francès de 500 litres i l'altra meitat en dipòsits d'acer inoxidable durant 3 mesos.

Sent la referència més guardonada de la bodega en els Concursos Internacionals, El Grifo Malvasía Lías és la joia de la família. Un vi que encarna l'esperit d'una terra singular on el vi és fruit d'una viticultura heròica.