Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar

Dominio de Tares Cepas Viejas

Tot un referent al Bierzo
75 cl.
2020
90 Peñín
90 Parker
91 Suckling
redeemAconsegueix 0,33 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 14.00%
Zona d’elaboració Castilla y León
Denominació d\'origen D.O. Bierzo
Celler Dominio de Tares
Conté sulfits
Varietats 100% Mencía
Servei 17.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Dominio de Tares Cepas Viejas 2020

Vi negre Crianza. 9 mesos en bóta de roure francès i americà.

Estil Dominio de Tares Cepas Viejas
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Caça, Aperitiu, Embutits, Llegums, Formatges curats

Sobre Dominio de Tares Cepas Viejas

Dominio de Tares Cepas Viejas és un vi negre elaborat per Viñedos y Bodega Dominio de Tares, un dels cellers de referència de la DO Bierzo situada a San Román de Bembibre.
El clima en aquesta zona és continental atlàntic, suau i temperat gràcies a la humitat procedent de l'atlàntic. Les temperatures oscil·len entre els 3,6º de mínima a l'hivern i els 23,6º de màxima a l'estiu.
Aquest vi és un monovarietal de Mencía procedent de vinyes velles de més de 60 anys, plantats en terrasses i vessants sobre sòls argilo-calcaris amb pissarra i grava, orientades cap al sud. Les vinyes es troben a una altitud de 600 metres sobre el nivell del mar.
Pel que fa a l'elaboració, després del desrapat i trepitjat del raïm, es porta a terme una fermentació alcohòlica en dipòsits d'acer inoxidables durant 15 dies i a una temperatura controlada de 30º. Posteriorment, el most passa per una fermentació malolàctica en bótes de roure americà.
La criança és de 9 mesos en barriques de roure americà (Missouri & Virgínia) i francès (Allier & Nevers), tant noves com seminoves.

2019

Dominio de Tares Cepas Viejas 2019 desplega un encisador vestit rubí i sedueix amb aromes de pruna negra, una pinzellada d'espècies com la pebre i dolces remembrances de toffee. Al paladar es presenta amb subtilitat, mostrant una textura arrodonida i un equilibri que convida a continuar gaudint. La seva concentració és remarcable, però sense perdre delicadesa. Aquest vi negre és una elecció segura per a aquells que busquen profunditat i elegància en cada glop.
2017

Dominio de Tares Cepas Viejas 2017 és un negre intens. Al nas evoca fruits negres, regalèssia, grafit i cacau. En boca és estructurat i equilibrat, amb tanins polits.
2011 A la boca és un vi intens, sucós i glicèric. Apareixen notes a fruita negra juntament amb notes especiades (cacau). Final persistent i una mica amarg.

Color vermell picota intens de capa alta.

Al nas es presenten aromes de fruits negres en confitura juntament amb notes de cuirs. També apareixen notes de fullaraca i fruites del bosc en confitura. Final agradable.
2009 Aquest vi del Bierzo és un magnífic exponent de la subtilesa i l'elegància de la varietat Mencía. Ens trobem davant d'un vi amb evocacions de cacau i fruita negra embriagada en xocolata, regalèssia. Pas excel·lent.

Color vermell cirera força intens amb llàgrima lenta.

En nas trobem inicialment cuirs que evolucionen cap a aromes de fruits negres confitats, fullaraca i fruits del bosc en confitura que aporten un final plaent.
2008 Aquest vi del Bierzo té una entrada molt amplia i amable, un pas de boca ple de fruita, espècies i xocolates. Excelent acidesa que arrodoneix el vi. Bona mineralitat. Tanins madurs i rodons. Final llarg i persistent. Un vi golós, delicat i elegant.

Color cirera picota molt intens, de capa alta.

Aromes expressives i intenses. Les aromes de cuir acompanyen la fruita, especialment fruita del bosc en confitura. Certa mineralitat amb algun toc de torrats i especiats.
2007 Aquest vi del Bierzo té una entrada molt amplia i amable, un pas de boca ple de fruita, espècies i xocolates. Excelent acidesa que arrodoneix el vi. Bona mineralitat. Tanins madurs i rodons. Final llarg i persistent. Un vi golós, delicat i elegant.

Color cirera picota molt intens, de capa alta.

Aromes expressives i intenses. Les aromes de cuir acompanyen la fruita, especialment fruita del bosc en confitura. Certa mineralitat amb algun toc de torrats i especiats.
2006 En boca és ric, untuós, especiat (cacau), amb fruita negra banyada en xocolata i regalèssia, d'excel·lent pas i longitud, mineral, amb cassis i notes balsàmiques.

Color cirera picota, molt intens.

En nas, presència inicial de cuirs que acaben integrant-se en aromes de fruites negres confitades; hi ha un matís lleu balsàmic com de regalèssia negre, fullaraca verda amb terra, especiats i fruits del bosc en confitura, que li ofereixen un agradable final.
2020
90 Peñín
90 Parker
91 Suckling
2017
92 Peñín
2016
90 Parker
2015
91 Peñín
89 Parker
2014
91 Peñín
2011
88 Parker
2009
91 Peñín
85 Parker
2008
91 Peñín
2007
92 Peñín
92 Parker
2006
94 Peñín
2009

2014 Mejor Vino de España 2013, OCU

2014 95+ Decanter
2006

2002 Medalla de Oro Bacchus

2002 Medalla de Plata Burdeos

2002 Medalla de Londres

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

16,45 € IVA inc.