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Dominio de Tares Cepas Viejas

Dominio de Tares Cepas Viejas

Toda una referencia en el Bierzo
Dominio de Tares Cepas Viejas
75 cl.
2020
90 Peñín
90 Parker
91 Suckling
redeemConsigue 0,33 € en Saldo Decántalo comprando este producto
Detalles
Alcohol 14.00%
Zona de elaboración Castilla y León
Denominación de origen D.O. Bierzo
Bodega Dominio de Tares
Contiene sulfitos
Variedades 100% Mencía
Servicio 17.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Dominio de Tares Cepas Viejas 2020

Vino tinto Crianza. 9 meses en barricas de roble francés y americano.

Estilo Dominio de Tares Cepas Viejas
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Carnes rojas, Caza, Aperitivo, Embutidos, Legumbres

Sobre Dominio de Tares Cepas Viejas

Dominio de Tares Cepas Viejas es un vino tinto elaborado por Viñedos y Bodega Dominio de Tares, una de las bodegas de referencia de la D.O. Bierzo situada en San Román de Bembibre.
El clima en esta zona es continental atlántico, suave y templado gracias a la humedad procedente del atlántico. Las temperaturas oscilan entre los 3,6º de mínima en invierno y los 23,6º de máxima en verano.
Este vino es un monovarietal de Mencía procedente de viñedos viejos de más de 60 años, plantados en terrazas y laderas sobre suelos arcillo-calcáreos con pizarra y grava, orientadas hacia el sur. Los viñedos se encuentran a una altitud de 600 metros sobre el nivel del mar.
En cuanto a la elaboración, tras el despalillado y estrujado de las uvas, se lleva a cabo una fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidables durante 15 días y a una temperatura controlada de 30º. Posteriormente, el mosto pasa por una fermentación maloláctica en barricas de roble americano.
La crianza es de 9 meses en barricas de roble americano (Missouri & Virginia) y francés (Allier & Nevers), tanto nuevas como seminuevas.

2019

Dominio de Tares Cepas Viejas 2019 despliega un encantador vestido rubí y seduce con aromas de ciruela negra, un toque de especias como la pimienta y dulces reminiscencias de tofe. Al paladar se presenta con sutileza, mostrando una textura redonda y un equilibrio que invita a seguir disfrutando. Su concentración es notable, pero sin perder finura. Este vino tinto es una elección segura para quienes buscan profundidad y elegancia en cada sorbo.
2017

Dominio de Tares Cepas Viejas 2017 es un tinto intenso. En nariz recuerda a los frutos negros, regaliz, grafito y cacao. En boca es estructurado y equilibrado, con taninos pulidos.
2011 En boca es un vino intenso, jugoso y glicérico. Aparecen notas a fruta negra junto a notas especiadas (cacao). Final persistente y algo amargo.

Color rojo picota intenso de capa alta.

En nariz se presentan aromas de frutos negros en confitura junto a notas de cueros. También aparecen notas de hojarasca y frutas del bosque en confitura. Final agradable.
2009 Este vino del Bierzo es un buen ejemplo de sutileza y elegancia de la variedad Mencía. Nos encontramos ante un vino con recuerdos a cacao y fruta negra bañada en chocolate, regaliz. Excelente paso.

Color rijo picota bastante intenso con lágrima lenta.

En nariz encontramos al inicio cueros que acaban en aromas de frutos negros en confitura, hojarasca y frutas del bosque en confitura aportando un final agradable.
2008 Este vino del Bierzo tiene una entrada muy amplia y amable, un paso de boca lleno de fruta, especias y chocolates. Excelente acidez que redondea el vino. Buena mineralidad. Taninos maduros y redondos. Final largo y persistente. Un vino goloso, delicado y elegante.

Color cereza picota muy intenso, de capa alta.

Aromas expresivos e intensos. Los aromas de cuero acompañan la fruta, especialmente fruta del bosque en confitura. Cierta mineralidad con algún toque de tostados y especiados.
2007 Este vino del Bierzo tiene una entrada muy amplia y amable, un paso de boca lleno de fruta, especias y chocolates. Excelente acidez que redondea el vino. Buena mineralidad. Taninos maduros y redondos. Final largo y persistente. Un vino goloso, delicado y elegante.

Color cereza picota muy intenso, de capa alta.

Aromas expresivos e intensos. Los aromas de cuero acompañan la fruta, especialmente fruta del bosque en confitura. Cierta mineralidad con algún toque de tostados y especiados.
2006 En boca es rico, untuoso, especiado (cacao), con fruta negra bañada en chocolate y regaliz, de excelente paso y longitud, mineral con cassis y notas balsámicas.

Color cereza oscuro, de capa alta.

En nariz, presencia inicial de cueros que acaban integrándose en aromas de frutos negros en confitura; hay un matiz leve balsámico como de regaliz negro, hojarasca verde con tierra, especiados y frutos del bosque en confitura, que le brindan un agradable final.
2020
90 Peñín
90 Parker
91 Suckling
2017
92 Peñín
2016
90 Parker
2015
91 Peñín
89 Parker
2014
91 Peñín
2011
88 Parker
2009
91 Peñín
85 Parker
2008
91 Peñín
2007
92 Peñín
92 Parker
2006
94 Peñín
2009

2014 Mejor Vino de España 2013, OCU

2014 95+ Decanter
2006

2002 Medalla de Oro Bacchus

2002 Medalla de Plata Burdeos

2002 Medalla de Londres

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

16,45 € IVA incl.