Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette

Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette

L´expressió més sincera d´un cru del Beaujolais
Ecològic
Vegà
Natural
Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette
75 cl.
2022
93 Decántalo
redeemAconsegueix 0,68 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 13.00%
Zona d’elaboració Beaujolais
Denominació d\'origen AOC Morgon
Celler Domaine Jean Foillard
Varietats 100% Gamay
Servei 16.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2022

Vi negre Envellit en fusta Natural, Ecològic i Vegà. 6 anys en bótes de roure.

Estil Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Carns vermelles

Sobre Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette

“Els bons vins no es troben sempre rere les grans etiquetes, sinó que rere els grans viticultors”, sota aquesta premissa Jules Chauvet, reconegut com el pare dels vins naturals a Beaujolais (França), va desafiar les grans marques comercials de la regió. Amb ell va començar un moviment als anys 50 que reivindicava un retorn a les antigues pràctiques de viticultura i vinificació i en poc temps va captivar a quatre joves viticultors locals que van implementar els seus consells amb la finalitat de recuperar l'orgull per les Crus de Beaujolais. En el cas de Jean Foillard, contemporani de Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet i Guy Breton, ho va tenir clar des del moment que va prendre les regnes del domini del seu pare l'any 1980. Una finca de gairebé 14 hectàrees situada a la Côte du Py, en un famós pendent a les afores de la ciutat de Villié-Morgon, on, a partir de vinyes velles, sense ús de productes enològics químics i evitant qualsevol chaptalització i filtració, aconsegueix en cadascun dels seus vins l'expressió més fidel del terroir.

El seu vi negre Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette prové de ceps antics de la varietat gamay plantats en sòls de granit i pissarra. En el seu cultiu adopta mètodes ancestrals i, encara que no persegueix la certificació, totes les seves vinyes són tractades de manera orgànica. La verema és tardana i, un cop es selecciona manualment al vinyer, s'inicia la vinificació amb els raïms sencers. La fermentació és espontània amb llevats autòctons i dura aproximadament entre 2 i 3 setmanes. Després el vi envellix en bótes de roure durant 6-8 setmanes i finalment s'embotella sense filtrar.

Jove però irresistiblement exuberant, Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette és un vi negre natural fruit de la passió per l'elaboració poc intervencionista. Un vi profund, estructurat i complex que mostra el millor dels grands crus de Beaujolais.

 

2019

Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2019 és un vi negre fluid amb profunds aromes de fruits vermells, notes florals i matisos especiats. Al paladar és gustós, viu i carnós. Un vi de cos mitjà amb una acidesa vivificant, ben estructurat i amb unes subtils i elegants notes picants al final.

 
2019
93 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

34,00 € IVA inc.