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Ecológico
Vegano
Natural

Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette

La expresión más sincera de un cru del Beaujolais
Ecológico
Vegano
Natural
75 cl.
2022
93 Decántalo
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Detalles
Alcohol 13.00%
Zona de elaboración Beaujolais
Denominación de origen AOC Morgon
Bodega Domaine Jean Foillard
Variedades 100% Gamay
Servicio 16.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2022

Vino tinto Envejecido en madera Natural, Ecológico y Vegano. 6 años en barricas de roble.

Estilo Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Carnes blancas

Sobre Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette

“Los buenos vinos no están siempre detrás de las grandes etiquetas, pero sí detrás de los grandes viticultores” bajo esta premisa Jules Chauvet, conocido como el padre de los vinos naturales en Beaujolais (Francia), desafió a las grandes marcas comerciales de la región.  Con él se inició un movimiento en los años 50 que reclamaba un retorno a las viejas prácticas de viticultura y vinificación y en poco tiempo cautivó a cuatro jóvenes viticultores locales que pusieron en práctica sus consejos con el objetivo de recuperar el orgullo a la Crus de Beaujolais. En el caso de Jean Foillard, coetáneo de Marcel Lapierre, Jean-Paul Thévenet y Guy Breton, lo tuvo claro desde el momento que se hizo cargo del dominio de su padre en 1980. Una finca de casi 14 hectáreas ubicada en la Côte du Py, en una famosa pendiente a las afueras de la ciudad de Villié-Morgon en donde, a partir de viñas viejas, sin uso de productos enológicos químicos y evitando cualquier chaptalización y filtración, consigue en cada uno de sus vinos la expresión más sincera del terroir.

Su vino tinto Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette procede de cepas viejas de la variedad gamay plantadas en suelos de granito y esquisto. En su cultivo adopta métodos ancestrales y,  aunque no busca la certificación, todas sus vides son tratadas de forma orgánica. La vendimia es tardía y, una vez se selecciona a mano en el viñedo, se inicia la vinificación con los racimos enteros. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y dura aproximadamente entre 2 y 3 semanas. Después el vino envejece en barricas de roble durante 6-8 semanas y finalmente se embotella sin filtrar.

Joven pero irresistiblemente exuberante, Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette es un vino tinto natural fruto de la pasión por la elaboración poco intervencionista. Un vino profundo, estructurado y complejo que muestra lo mejor de los grands crus de Beaujolais.

 

2019

Domaine Jean Foillard Morgon Cuvée Corcelette 2019 es un vino tinto fluido con profundos aromas de frutos rojos, notas florales y toques especiados. En boca es sabroso, fresco y carnoso. Un vino de cuerpo medio con una acidez refrescante, bien estructurado y con unas delicadas y elegantes notas picantes al final.

 
2019
93 Suckling

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