Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus

Cabernet Franc de Chinon complex i refinat elaborat per Bertrand Sourdais
Ecològic
Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus
75 cl.
2020
93 Decántalo
93 Suckling
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Loira
Zona d’elaboració Loira
AOC Chinon
Denominació d\'origen AOC Chinon
Domaine de Pallus
Celler Domaine de Pallus
Conté sulfits
100% Cabernet Franc
Varietats 100% Cabernet Franc
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus 2020

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 12 meses en barricas de roble.

Estil Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Carns vermelles

Sobre Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus és un vi negre monovarietal de Cabernet Franc de la denominació d'origen AOC Chinon, elaborat per Domaine de Pallus.

Domaine de Pallus és un celler de la regió del Loira fundat l'any 1889. Ha romàs en mans de la mateixa família des de llavors i actualment està gestionat per Bertrand Sourdais, qui va acumular més d'una dècada d'experiència a la bodega espanyola Dominio de Atauta i que va retornar el 2003 al seu Chinon nadiu. Conrea els seus vinyers seguint els principis de l'agricultura biodinàmica i manté un profund respecte pel medi ambient.

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus prové de vinyers de més de 35 anys amb una producció molt limitada, d'uns 28 hectolitres per hectàrea, que donen com a resultat un raïm intens i concentrat. Els seus terrenys estan formats per sorres i graves sobre un substrat de roca calcària.

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus realitza una maceració amb les pells durant 12 dies. Durant la fermentació, es realitzen remuntats diaris de 20 minuts per extreure i oxigenar el vi i, un cop vinificat, aquest reposa durant 12 mesos en bótes de roure francès que han allotjat de 3 a 4 vins i, posteriorment, passa 6 mesos més en dipòsits de ciment.

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus és un vi profond i complex, expressió fidel del terroir d'origen i del seu meticulós procés d'elaboració.

2015 Al Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus 2015, l'aroma és un compendi de fruits vermells, gerds, prunes i subtils notes de torrefacció i fum. Al paladar es revela com un vi elegant, sedós i poliment elaborat. Retrobem la presència del gerd vermell, i s'hi afegeixen matisos de pebrot rostit, oli de nous i un toc d'espècies.
2020
93 Suckling
2017
91 Parker
2020

91 puntos Vinous

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.