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Ecológico

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus

Name: Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus
Brand: Domaine de Pallus
Price: 22.95 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)

Cabernet Franc de Chinon complejo y refinado elaborado por Bertrand Sourdais

Ecológico

75 cl.
2019

Consigue 0,46 € en Saldo Decántalo comprando este producto

Detalles

Alcohol 13.50%

Zona de elaboración Loira

Denominación de origen AOC Chinon

Bodega Domaine de Pallus

Contiene sulfitos

Variedades 100% Cabernet Franc

Servicio 16.0

Volumen 75 cl.

Notas de cata Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus 2019

Vino tinto Envejecido en madera Ecológico. 12 meses en barricas de roble.

Estilo Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus

Afrutado			Especiado
Joven			Barrica
Ligero			Cuerpo

Maridaje

Embutidos, Carnes rojas

Sobre Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus es un vino tinto monovarietal de Cabernet Franc de AOC Chinon elaborado por Domaine de Pallus.

Domaine de Pallus es una bodega de la zona del Loira fundada en 1889. Siempre ha sido propiedad de la misma familia y actualmente la dirige Bertrand Sourdais, quien trabajó más de una década en la bodega española Dominio de Atauta y que volvió en 2003 a su Chinon natal. Trabaja sus viñedos en biodinámico y profesa un gran respeto por la naturaleza.

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus proviene de viñedos de más de 35 años que tienen unos rendimientos muy bajos, unos 28 hectolitros por hectárea, y que producen una uva intensa y conentrada. Sus suelos son de arenas y guijarros sobre una formación de roca calcárea.

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus macera con las pieles de la uva durante 12 días. Durante la fermentación, se hacen remontados diarios de 20 minutos para extraer y airear el vino y finalmente, una vez vinificado, tiene una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 3 o 4 vinos y después acaba pasando 6 meses más en cubas de cemento.

Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus es un vino profundo y complejo, expresión del terroir de donde proviene y de su elaboración.

Notas de cata
Puntuaciones

2015

En el Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus 2015 en nariz se aprecian bayas rojas, frambuesas, ciruelas y pinceladas tostadas y ahumadas. En boca es elegante, sedoso y refinado. También nos vuelve la frambuesa roja y además aparece un poco pimiento asada, aceite de nueces y especiados.

2017

91 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

22,95 € IVA incl.

21,80 € c/u Ahorra 6,90 €

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Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus

Notas de cata Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus 2019

Sobre Domaine de Pallus Les Pensées de Pallus

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