Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Domaine de Pallus Cabernet Franc

Domaine de Pallus Cabernet Franc

La frescor, l'equilibri i l'expressió més honesta del Loira
Biodinàmic
Domaine de Pallus Cabernet Franc
75 cl.
2023
94 Decántalo
redeemAconsegueix 0,34 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
12.00%
Alcohol 12.00%
Loira
Zona d’elaboració Loira
AOC Chinon
Denominació d\'origen AOC Chinon
Domaine de Pallus
Celler Domaine de Pallus
Conté sulfits
100% Cabernet Franc
Varietats 100% Cabernet Franc
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine de Pallus Cabernet Franc 2023

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic. 6 meses en barrica.

Estil Domaine de Pallus Cabernet Franc
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Embutits, Formatges curats, Formatges blaus, Formatges tous, Carns vermelles, Caça

Sobre Domaine de Pallus Cabernet Franc

Si hi ha algú que comprèn l'ànima d'un vi, aquest és Bertrand Sourdais. Nascut i crescut entre vinyes a Chinon, al bell mig del Vall del Loira, aquest enòleg francès sembla haver nascut amb la cabernet franc a la sang. Però la seva història va molt més enllà dels vessants del Loira.

Bertrand pertany a la cinquena generació de viticultors de la seva família i, com a bon apassionat del vi, es va formar a les grans lligues: Bordeus (Château Léoville Las Cases i Mouton Rothschild) i Pomerol. Després va travessar els Pirineus, va treballar amb Álvaro Palacios al Priorat, i finalment va trobar el seu racó somiat a Sòria, on va fundar Dominio de Es i Bodegas Antídoto.

Però per molt que estimi la Ribera del Duero soriana, Bertrand mai va deixar anar el fil que el lliga a les seves arrels, a Chinon. A Domaine de Pallus continua elaborant cabernet francs que parlen en veu baixa... però diuen molt.

El seu Domaine de Pallus Cabernet Franc és pura delicadesa amb caràcter. Elaborat amb raïms cabernet franc de cultiu biodinàmic de les seves vinyes joves, assentades sobre turons sorrencs i calcaris, aquest vi és el resultat d'un treball minuciós i profundament respectuós amb la natura. Fermentat amb llevats indígenes després d'una breu maceració, i criat durant 6 mesos en bótes usades, aquest negre és un vi que transmet serenitat, precisió i autenticitat.

Domaine de Pallus Cabernet Franc no només reflecteix la terra d'on prové, sinó també la mà sàvia de qui el signa: Bertrand Sourdais, el vigneron que va saber transformar l'herència en emoció embotellada.

 

2022

Domaine de Pallus Cabernet Franc 2022 és un negre que t'embolcalla amb una rica explosió d'aromes de cireres i maduixes fresques, oferint una benvinguda plaent als teus sentits. En boca, aquest vi destaca pel seu refinament, regalant-te sabors sucosos i ben equilibrats de fruits vermells. Les notes de llorer i el subtil ressò del cedre li atorguen un caràcter distintiu, oferint una experiència sofisticada i encantadora. La collita 2022 ha estat excepcional, proporcionant-li una textura vellutada i vibrant. Un vi perfecte per a aquells que cerquen elegància i frescor en cada glop, destacant per la seva harmonia i persistència.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

16,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.