Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Domaine de Pallus La Rougerie

Domaine de Pallus La Rougerie

On el cabernet franc assoleix la grandesa
Biodinàmic
Domaine de Pallus La Rougerie
75 cl.
2019
90 Parker
95 Suckling
redeemAconsegueix 1,97 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Loira
Zona d’elaboració Loira
AOC Chinon
Denominació d\'origen AOC Chinon
Domaine de Pallus
Celler Domaine de Pallus
Conté sulfits
100% Cabernet Franc
Varietats 100% Cabernet Franc
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Domaine de Pallus La Rougerie 2019

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic. 18 meses en barrica.

Domaine de Pallus La Rougerie 2019 és un vi negre que transporta a un viatge deliciós de sensacions. Al nas, desplega una rica combinació d'aromes de groselles negres i gerds, acompanyades d'un subtil toc de violeta i herbes fresques. En tastar-lo, revela una textura vellutada que acaricia el paladar, amb tanins ben estructurats que afegeixen profunditat. El final és llarg i elegant, deixant una impressió duradora. L'anyada 2019 es destaca com especialment favorable al Vall del Loira, permetent una maduració òptima dels raïms i resultant en un vi amb personalitat i equilibri excepcionals. Ideal per a aquells que busquen un vi amb caràcter i harmonia.

Estil Domaine de Pallus La Rougerie
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges blaus, Formatges tous, Carns vermelles, Arrossos, Carns blanques, Embutits, Formatges curats

Sobre Domaine de Pallus La Rougerie

Per a molts amants del vi de Bordeus, és gairebé una qüestió de fe que, si busques el millor cabernet franc, has de viatjar a Saint-Émilion o Pomerol, a la riba dreta de la regió. Però siguem sincers; durant molt de temps, a Bordeus aquest raïm ha estat considerat el discret del saló, aquell convidat elegant que acompanya les grans estrelles però que rarament roba el protagonisme. No obstant això, el veritable bressol del cabernet franc es troba a la vall del Loira, un territori on el raïm ha trobat la seva veu, el seu caràcter propi, i on finalment el món comença a reconèixer la seva puresa, la seva autenticitat i la seva capacitat de reflectir amb fidelitat el terroir que la va veure néixer.

I és precisament aquí on Domaine de Pallus, a la prestigiosa DO Chinon, encarna la grandesa d'aquesta revelació. La història de la família Sourdais com a agricultors es remunta a 1889, quan la rebesàvia de Bertrand va adquirir una petita propietat que no es limitava a les vinyes: hi havia vaques, gallines, oques, ànecs... un microcosmos de vida rural on tot es cultivava amb passió i cura. Bertrand Sourdais, cinquena generació d'aquesta família, ha mamat aquesta tradició des de petit, jugant entre vinyes i animals, aprenent a escoltar la terra, i avui converteix aquesta herència en vins que són autèntiques obres mestres contemporànies, sense perdre mai el respecte per les seves arrels.

Domaine de Pallus La Rougerie és la prova més evident d'aquest llegat. La parcel·la es troba a la zona superior del domaine, en un pendent suau orientat al sud, amb sòl d'argila pura que aporta profunditat, majestat i un caràcter gairebé místic al cabernet franc. Les vinyes van ser plantades en dos moments, el 1952 i el 2007, seguint una selecció massal que garanteix la puresa i l'autenticitat de cada cep. Bertrand cultiva biodinàmicament, amb rendiments limitats, i vinifica amb una precisió gairebé obsessiva: la major part del raïm es desrapa, la maceració dura entre 25 i 30 dies en dipòsits oberts de fusta, i la criança s'estén durant 18 mesos en bótes noves borgonyones acuradament torrades.

Domaine de Pallus La Rougerie és l'expressió viva d'una tradició que es transmet generació rere generació, amb paciència, respecte per la terra i, sobretot, amb un amor absolut i incondicional pel cabernet franc.



 

2019

Domaine de Pallus La Rougerie 2019 és un vi negre que transporta a un viatge deliciós de sensacions. Al nas, desplega una rica combinació d'aromes de groselles negres i gerds, acompanyades d'un subtil toc de violeta i herbes fresques. En tastar-lo, revela una textura vellutada que acaricia el paladar, amb tanins ben estructurats que afegeixen profunditat. El final és llarg i elegant, deixant una impressió duradora. L'anyada 2019 es destaca com especialment favorable al Vall del Loira, permetent una maduració òptima dels raïms i resultant en un vi amb personalitat i equilibri excepcionals. Ideal per a aquells que busquen un vi amb caràcter i harmonia.
2019
95 Suckling
90 Parker
2018
93 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

98,40 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.