Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa

Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa

Intensitat i força de la D.O. Catalunya
Ecològic
Biodinàmic
Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa
75 cl.
2018
92 Parker
92 Decántalo
90 Atkin
redeemAconsegueix 0,48 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
15.00%
Alcohol 15.00%
Catalunya
Zona d’elaboració Catalunya
D.O. Catalunya
Denominació d\'origen D.O. Catalunya
Ca N'Estruc
Celler Ca N'Estruc
Conté sulfits
100% Garnacha Tinta
Varietats 100% Garnacha Tinta
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa 2018

Vi negre Fermentat en bóta Biodinàmic i Ecològic. 16 meses en barricas de roble.

Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa 2018 és un vi negre suculent, de color vermell profund, extraordinàriament intens i complex. Al nas és vigorós i altament aromàtic, amb fragàncies de fruites vermelles (maduixa, magrana). Al paladar és lleuger i seductor, amb tanins dolços i agradables. Fresc i extremadament plaent. Final persistent.

Estil Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Arrossos, Caça, Embutits, Formatges curats, Formatges tous

Sobre Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa

Trobar l'equilibri perfecte és tota una virtut (gens fàcil, per cert). I sembla que Francisco i Anna Martín ho han aconseguit amb el negre Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa.

A partir de l'elaboració més tradicional i la filosofia més natural (basada en els conreus orgànics i la biodinàmica), aquesta empresa familiar, situada a Barcelona (al poble d'Esparreguera), aconsegueix elaborar un dels millors negres de la zona. De fet, el seu nom ja era totalment reconegut per ser la primera celler que es va inscriure a la D.O. Catalunya l'any 1999. Ara, anys després, aquest nom continua obtenint reconeixement amb l'estil dels seus vins, cada cop més refinats i elegants. En el cas de Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa, els raïms provenen de vinyes que no són part de la propietat. És cert que la celler compta amb unes 22 hectàrees de vinyes just a la falda de Montserrat, a uns 155 metres d'altitud. No obstant això, en la seva tasca, també compta amb l'ajuda d'altres productors de la zona, que en tot moment són supervisats pel pare i la filla. En aquest cas, la garnatxa prové de vinyes joves i velles, -entre els 18 i els 40 anys-, que han crescut sobre sòls al·luvials (pobres en matèria orgànica) i sota un clima mediterrani temperat, amb hiverns suaus i estius no gaire calorosos.

Tots els treballs es realitzen a mà, inclosa la verema i l'esporgat. Malgrat l'esforç, tot aquest treball val la pena, aconseguint que només les millors baies siguin processades i encubades per a l'elaboració de Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa. Part d'aquest negre fermenta en bótes obertes de roure francès, mentre que una altra part ho farà en dipòsits d'acer inoxidable, a una temperatura controlada i sempre amb remuntats. Amb aquesta acció, en la qual la part inferior del dipòsit es porta de nou fins a dalt, s'aconsegueix que els brins dipositats a la part superior estiguin sempre humits. Comunament aquesta capa de pells en el dipòsit es coneix com a barret, i si en algun moment queda sec pot ser la llar perfecta per a bacteris i microorganismes que causin algun tipus de defecte en el vi. Un cop acabada la fermentació, Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa passarà uns 14 mesos en bótes de roure francès d'Allier usades, amb torrat mitjà, on reposarà i acabarà de desenvolupar tots els seus aromes, sabors i matisos.

No busquis més. A Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa has trobat tot el que necessites.

2018

Ca N'Estruc L'Equilibrista Garnatxa 2018 és un vi negre suculent, de color vermell profund, extraordinàriament intens i complex. Al nas és vigorós i altament aromàtic, amb fragàncies de fruites vermelles (maduixa, magrana). Al paladar és lleuger i seductor, amb tanins dolços i agradables. Fresc i extremadament plaent. Final persistent.
2018
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

23,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.