Bollinger La Grande Année Rosé és un champagne elaborat per la bodega Bollinger, a Ay, al cor de la Champagne.
Des de la seva fundació el 1829 a la Montagne de Reims, la Maison Bollinger continua elaborant i criant els seus champagnes com sempre ho ha fet, aconseguint, any rere any, imprimir el famós segell Bollinger, sinònim de qualitat i prestigi.
Bollinger es beneficia de les seves 174 hectàrees de vinya pròpia per elaborar la major part dels seus vins. Un 85% d'aquestes vinyes estan qualificades com a Gran Cru i Premier Cru, destacant dues parcel·les amb ceps pre-fil·loxèrics, Clos Saint-Jacques i Chaudes Terres.
Una de les singularitats més apreciades de Bollinger són els vins de reserva, embotellats i envellits en màgnum amb suro i classificats per anyades, conformant així una de les majors reserves d'aquest tipus de vi a la zona.
Bollinger La Grande Année Rosé és un champagne rosat elaborat amb pinot noir i chardonnay de vinyes en un 92% Grands Crus i la resta Premiers Crus. Els sòls són argilo-arenosos amb presència de pedra calcària.
El raïm és veremat en el moment òptim de maduració amb una selecció exhaustiva, que dona pas a la vinificació amb una fermentació exclusivament en bótes de roure de més de 5 anys. La criança en ampolla es realitza amb suro, durant 6 anys com a mínim, el doble del que exigeix el consell de l'apel·lació. Un cop realitzat el degollament reposa un mínim de 3 mesos abans de sortir al mercat.
Bollinger La Grande Année Rosé és un champagne delicat, complex i distingit. D'embriagador nas, destaquen els elegants aromes a fruita vermella fresca ensamblats entre notes de brioixeria i lleugers tocs torrats de la criança. De textura sedosa, en boca és fluid, amb fina bombolla i un final captivador.
Aquest escumós només surt al mercat en aquelles anyades en què la qualitat dels raïms és excepcional.