Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Blog de vi
No et perdis els nostres articles sobre el món del vi.

Le Beaujolais nouveau ha arribat!

21/11/2024 Elaboració del vi , Zones d'elaboració

Cada any, quan el calendari assenyala el tercer dijous de novembre, una onada d'entusiasme recorre el món del vi. Quin és el motiu? El llançament del Beaujolais nouveau, un vi que arriba amb una aura de celebració, frescor i, per descomptat, una bona dosi de diversió.

Què és el Beaujolais nouveau?

El Beaujolais nouveau és un vi negre jove, també conegut com a vin primeur, que s'elabora a partir de raïms gamay a la regió de Beaujolais, França. El que el fa realment especial és el seu procés d'elaboració ultraràpid: des de la verema fins a l'ampolla, tot succeeix en poques setmanes.

S'elabora utilitzant una tècnica de vinificació anomenada maceració carbònica, que consisteix a fermentar raïms sencers en un ambient amb una mínima quantitat d'oxigen, cosa que permet que la fermentació es dugui a terme des de l'interior de cada raïm. Aquest procés produeix vins negres joves i afruitats, amb colors brillants i sabors frescos, plens de notes de fruites com gerds i cireres, lleugers en tanins i ideals per gaudir poc després de la seva elaboració, capturant l'essència de la verema acabada de concloure.

Una mica d'història

El 1951 els viticultors locals van aconseguir el dret de poder vendre els seus vins abans del 15 de desembre, data legalment establerta per la denominació d'origen. L'objectiu era vendre molt i barat, aconseguint un èxit rotund.

Georges Duboeuf, vinyater de Beaujolais, es va adonar del potencial que tenia aquest vi tan amable i fàcil de beure i per potenciar-ne el consum va crear, a principis dels anys 60, un concurs per veure qui podia portar la primera ampolla a París més ràpid que ningú.

Aquesta cursa es va estendre ràpidament per tota Europa, arribant fins a Amèrica i Àsia als anys 80 i 90. Avui dia, la famosa frase Le Beaujolais nouveau est arrivé !, anuncia l'arribada d'aquest vi simultàniament a tots els països del món.

És tal el seu èxit que un terç de la producció de vi a Beaujolais es dedica a l'elaboració d'aquest vi jove, que es ven a uns 110 països del món.

L'enrenou publicitari

El llançament del Beaujolais nouveau no és només un esdeveniment enològic; és un espectacle mediàtic. Des de Tòquio fins a Nova York, les ampolles de Beaujolais nouveau arriben a les botigues i restaurants amb una expectació gairebé febril. Les etiquetes solen ser acolorides i festives, i les festes de llançament, amb tastos i esdeveniments especials, es duen a terme en molts llocs. Aquest vi ha aconseguit una cosa que pocs vins poden: convertir-se en un fenomen global.

Per què és tan famós el Beaujolais nouveau?

El Beaujolais nouveau és lleuger, afruitat i fresc, cosa que el converteix en una elecció perfecta per a aquells que busquen un vi fàcil de beure i sense complicacions.

El seu llançament al novembre el fa ideal per a les festivitats de final d'any, i és quan està en el seu millor moment! Aquest vi jove i vibrant marida a la perfecció amb plats que se serveixen al sopar d'Acció de Gràcies o en una festa de Nadal.

Els Beaujolais nouveaux són vins que no estan fets per guardar-se, per la qual cosa has d'obrir-los aviat i, si és possible, gaudir-los amb un punt de frescor. Una bogeria total!

L'altra cara de la moneda

Potser la fama de les vinyes de Beaujolais és causada pels seus amables i divertits vins joves coneguts a escala mundial, però, per sort, el seu potencial no rau únicament en tota la cerimònia i festivitat que representa l'arribada de cada anyada d'aquests “vins nous”.

A Beaujolais conviuen 12 denominacions d'origen que inclouen 10 Crus amb estils i personalitats diferents. Potser et sonin noms com Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly o Morgon, zones on s'elaboren vins amb criança, de gran qualitat, que compten amb un potencial d'envelliment que pot arribar fins i tot a 20 anys.

Gaudeix del Beaujolais nouveau, la versió més jove del raïm gamay, però no t'oblidis de donar una oportunitat als grans vins de Beaujolais, que són els que sens dubte val més la pena conèixer i que, amb tota seguretat, són els que més et sorprendran.