Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Blog de vi
No et perdis els nostres articles sobre el món del vi.

Els imprescindibles que no haurien de faltar al teu celler aquesta tardor

02/09/2026 Elaboració del vi
Els imprescindibles que no haurien de faltar al teu celler aquesta tardor

Amb el retorn de les vacances arriba aquell moment de posar la casa a punt. Guardem la roba d'estiu, reorganitzem el rebost, reprenem les rutines... i, tanmateix, poques vegades pensem a revisar el celler.

La tardor transforma la nostra manera de menjar, de cuinar i també de gaudir del vi. Tornen els guisats, les trobades a casa, els àpats familiars i els sopars llargs amb amics. Tenir un celler preparat no significa acumular ampolles, sinó comptar amb una selecció que et permeti respondre a qualsevol ocasió.

Pensa en ocasions, no en etiquetes

Un dels errors més habituals és comprar vi pensant únicament en una ampolla concreta perquè estava d'oferta, ens la van recomanar o ens va agradar en un restaurant. Tanmateix, resulta molt més útil construir el celler pensant en els moments en què gaudirem del vi.


Tenir una referència per als sopars entre setmana, una altra per quan venen convidats, alguna per acompanyar un àpat especial i una ampolla reservada per a aquelles ocasions que mereixen ser celebrades fa que triar què obrir sigui molt més senzill. Al final, un celler ben organitzat no és el que reuneix més etiquetes, sinó el que sempre té el vi adequat per a cada ocasió.

No tot el vi ha de ser per guardar

Existeix la idea que un bon celler ha d'estar ple de vins destinats a envellir durant anys. La realitat és molt diferent. La majoria de les ampolles estan pensades per gaudir-se relativament aviat i no hi ha res de dolent en això. De fet, combinar vins llestos per beure amb alguna referència de major potencial de guarda sol ser la fórmula més equilibrada.


Així sempre tindràs una ampolla adequada per al moment, sense sentir que estàs "gastant" un vi massa especial.

Deixa espai per descobrir

Un celler també hauria d'evolucionar amb tu. Si sempre compres les mateixes referències, és fàcil perdre l'oportunitat de descobrir noves regions, varietats o estils.
Cada any arriben noves anyades, projectes diferents i elaboracions que valen la pena. Reservar un petit espai per a la curiositat converteix cada compra en una oportunitat per aprendre i ampliar horitzons.


No cal assumir grans riscos; n'hi ha prou amb incorporar, de tant en tant, una ampolla que surti de l'habitual.

Quins bàsics val la pena tenir aquesta tardor?

No existeix un celler perfecte ni una selecció universal, però sí que hi ha alguns perfils de vi que resulten especialment pràctics quan arriba la tardor:

  • Un blanc fresc i gastronòmic continua sent un gran aliat per a aperitius, peixos, formatges o arrossos. Són vins que aporten lleugeresa i que sempre troben el seu moment.
  • Un negre versàtil i equilibrat serà probablement l'ampolla que més vegades obriràs durant la setmana, capaç d'acompanyar des d'una taula d'embotits fins a un guisat o una pasta.
  • També convé reservar una ampolla per a ocasions especials. No cal que sigui la més cara del celler; n'hi ha prou que sigui aquell vi que mereix esperar el moment adequat.
  • I, per descomptat, deixa sempre un espai per descobrir alguna cosa nova. Una varietat que mai hagis provat, una denominació diferent o la nova anyada d'un celler que t'agrada. Mantenir viva la curiositat també forma part del plaer del vi.

Ja ho veus, preparar el celler per a la tardor no significa comprar moltes ampolles de cop ni seguir una llista tancada d'imprescindibles. Significa conèixer els teus hàbits, anticipar-te als moments que solen aparèixer i triar vins que realment tinguin sentit per a tu.


A Decántalo trobaràs una àmplia selecció de vins per construir un celler equilibrat i, sobretot, al teu gust. A què esperes per posar a punt el teu celler?

Nuria

Nuria Escofet

Responsable contenidos