Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Blog de vi
No et perdis els nostres articles sobre el món del vi.

Beure sense protocol: quin vi obrir amb pizzes, tacos, hamburgueses i kebabs

29/07/2026 Maridatges
Beure sense protocol: quin vi obrir amb pizzes, tacos, hamburgueses i kebabs

Les bones vetllades d'estiu no sempre es gaudeixen en una taula impecable. De vegades arriben dins d'una caixa de pizza, entre la massa d'un bon taco o en una hamburguesa improvisada. Encara que no ho sembli, el vi té molt a dir en aquests plans desenfadats, fins al punt de convertir-se en el millor aliat d'aquest fast cooking que amb la calor sap encara millor.

Blanc, rosat i escumós: els millors aliats de la pizza

Probablement, durant les vacances, és molt comú que ningú tingui ganes de cuinar. Just en aquests moments, recórrer al telèfon i demanar una pizza és l'única solució possible. I encara que el primer impuls quan arriba el repartidor és obrir una cervesa o un refresc, el vi aquí també té el seu protagonisme. 

La clau d'aquest maridatge consisteix a observar els ingredients. En aquelles pizzes on el tomàquet destaca, són recomanables vins frescos, amb una acidesa que acompanyi el gust de la salsa i refresqui el paladar. Aquí amb els blancs vibrants i els rosats sol ser molt fàcil encertar. 

Per contra, si apareixen ingredients més intensos (com embotits, pepperoni, formatges curats), els escumosos secs seran el millor aliat, amb bombolles que netegen el paladar i amb els quals s'aconsegueix que cada mos sigui igual d'apetible que el primer. 

Viñas del Vero Gewürztraminer És un vi blanc aromàtic i expressiu, que conquista des del nas amb notes de litxi, flors blanques, llimoncillo i préssec madur. En boca és afruitat, amb una subtil nota dolça, un pas vellutat i fresc, de cos lleugerament mitjà i una untuositat amable que embolcalla sense cansar. El seu perfil exòtic i floral es manté fins a un final generós i fragant, deixant una sensació lluminosa i plaent. Un blanc singular i molt accessible, ideal per a aquells que gaudeixen de vins amb caràcter aromàtic i un punt seductor. 
Caves d'Esclans Rock Angel Aquest rosat et transporta a un món ple de frescor i delicadesa. A primera vista, el seu to rosat pàl·lid i brillant convida a gaudir-lo. En acostar-lo al nas, és com passejar per un jardí ple de flors i fruits de baies vermelles, esquitxat amb subtils tocs minerals que aporten profunditat i caràcter. En boca es desplega amb elegància, mostrant una textura cremosa amb matisos d'espècies i una mineralitat distintiva. La seva acidesa impecable i final prolongat li atorguen una destacada sofisticació. Recomanable per la seva complexitat i equilibri, ideal per a aquells que busquen un rosat refinat i captivador.
Judith Beck Bambule! Pet Nat P És un escumós vibrant que conquista amb el seu caràcter afruitat. Al nas, es perceben agradables aromes de mel de flor silvestre i un toc refrescant de gelat de maduixa amb llimona. En tastar-lo, cada glop és una explosió de frescor amb una acidesa equilibrada i un lleuger dolçor que el fa molt fàcil de gaudir. Ideal per a aquells que busquen una beguda animada i amb personalitat.                      

Hamburgueses: la sucositat demana fruita o bombolles

Poques menges tenen tant èxit com una hamburguesa. I és clar que el vi té també molt a aportar aquí! 

Cal tenir en compte que una hamburguesa és, sobretot, pura sucositat i sabor, trobant en els negres lleugers i afruitats el seu millor maridatge. En el cas d'acompanyar-la amb un formatge fos o salses intenses, els rosats i fins i tot els escumosos secs sorprenen més del que s'esperava, aconseguint equilibrar aquesta sensació greixosa i aconseguir que el següent mos entri amb la mateixa lleugeresa que el primer. Per això, quan es tracti d'hamburgueses, no perdis de vista els negres sucosos i afruitats. T'assegurem que no te'n penediràs!

L'Abrunet de Frisach Negre És un vi negre fluid, afruitat i lleuger, que conquista des del primer instant. Al nas desplega aromes de fruita vermella madura, amb un gest a flors fresques i un subtil toc especiat que aporta caràcter sense imposar-se. En boca se sent àgil i fresc, amb un volum delicat que acompanya sense esforç, com aquella amistat fàcil de tota la vida que et fa somriure sense explicacions i et deixa un record agradable i durador.

Tacos i nachos picants: res que les bombolles no puguin solucionar

Si hi ha una cuina que faci pujar la temperatura, aquesta és sens dubte la mexicana. Tacos saborosos, burritos deliciosos o qualsevol plat on les salses i el picant donen el toc especial a aquests plats tan característics. 

Precisament per això, per aquesta combinació entre intensitat, espècies i sabors fora del comú, els vins frescos tornen a ser els protagonistes, especialment els escumosos, vibrants, aromàtics, amb bona acidesa i una bombolla que ajudi a netejar el paladar després de cada mos. 

Tampoc cal oblidar els rosats secs, que troben un bon acompanyament també quan l'ingredient principal és la carn o el xili, com la cochinita pibil o uns nachos ben carregats de formatge i guacamole. Amb el picant, a més, convé una regla senzilla: com més foc hi hagi al plat, menys alcohol i menys taní hauria d'haver-hi a la copa.

Guilera Far de les Plèiades És un escumós rosat que al nas mostra una agradable intensitat aromàtica que recorda als fruits vermells. En boca passa amb una bombolla fina que, en explotar a la boca, aporta dolçor i frescor. Un cava rosat lleugerament dolç, ple de fruita i alegria.

Kebab: la màgia del blanc i el rosat

Potser no sigui el primer maridatge que ve al cap, però el kebab té molt de sentit quan es combina amb el vi: carn especiada, verdura fresca, salses cremoses, pa calent… Quina barreja de sabors!

Aquí els blancs frescos i els rosats secs tornen a ser l'aposta segura gràcies a la seva acidesa, que ajuda a equilibrar, netejant el greix que queda de la carn, sense tapar en absolut la gran quantitat d'espècies que té aquest plat.

Monteraponi Toscana Rosato És un vi que sedueix amb un vibrant color rosa intens que ja anuncia la seva frescor. Al nas desperten aromes de maduixa i gerd, delicats i sucosos, que conviden a acostar la copa amb un somriure. En boca, l'acidesa viva de la sangiovese aporta frescor i elegància, mentre la seva estructura sorprèn per la seva longevitat, fent que cada glop es gaudeixi amb atenció i plaer. Perfecte per brindar en una tarda assolellada, acompanyar xerrades entre amics o deixar-se portar per un moment de pura Toscana en cada copa.
Graci Etna Bianco És com un passeig pels paisatges volcànics de Sicília. Al nas, es despleguen delicades notes d'albercoc madur i pell de llimona, acompanyades per un toc subtil de mineralitat que evoca la frescor de les mares. En boca, el seu cos, entre lleuger i mitjà, es presenta fresc, amb una persistència que deixa un record afruitat i vibrant. Aquest vi destaca per la seva elegància i equilibri entre el mineral i el fruital, oferint una experiència única per a aquells que gaudeixen de vins blancs amb personalitat i caràcter. Ideal per gaudir ara, o per a qui desitgi atresorar-lo un temps.

Frankfurts

Hi ha alguna cosa menys glamourosa que prendre's un frankfurt amb una copa de vi? Segurament no ho hauràs vist mai, però aquesta combinació de pa, salsitxa i toppings té també el seu acompanyant al celler.

En les versions més clàssiques, amb mostassa, quètxup o cogombrets, els rosats secs i els escumosos solen funcionar especialment bé per aquesta capacitat de refrescar i netejar de la qual tant parlem. No obstant això, quan apareixen ingredients més intensos com la ceba caramel·litzada, bacon o formatge, els negres joves i lleugers, amb molta fruita i poca fusta, poden convertir-se en el teu millor aliat. 

Agricolo Prosecco Extra Dry M.M És un escumós afruitat amb un aroma afruitat intens i persistent de fruita blanca madura i flors d'acàcia. En boca és dolç, fresc i baix en alcohol. Un prosecco amb una bona persistència i un deliciós final afruitat. 
Gran Caus Rosado És un vi que canvia la idea que tenies sobre els rosats: elegant, amb caràcter i personalitat que no passen desapercebuts. De color violeta pàl·lid, sedueix amb aromes de prunes, cireres i maduixes silvestres, realçats per un toc d'herbes de muntanya. En boca és concentrat, fresc i vibrant, amb una acidesa ferma que realça la fruita i aporta estructura sense perdre elegància, deixant clar que un rosat pot ser tan refinat i memorable com un gran negre.

Així que ja ho saps: la pròxima vegada que demanis una pizza, un kebab o improvisis una hamburguesa, potser miris les copes de vi amb altres ulls i acabin sent el teu millor complement per a les nits i vetllades improvisades d'estiu. 

Mila

Mila Alarcón

Contenidos