Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Vegà
Bass Phillip Nebbiolo

Bass Phillip Nebbiolo

Acidesa saborosa per a Matrícula d'Honor
Biodinàmic
Vegà
Bass Phillip Nebbiolo
priority_high 75 cl.
2019 Oferta!
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
Victoria
Zona d’elaboració Victoria
Gippsland
Denominació d\'origen Gippsland
Bass Phillip
Celler Bass Phillip
Conté sulfits
100% Nebbiolo
Varietats 100% Nebbiolo
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Bass Phillip Nebbiolo 2019

Vi negre Envellit en fusta Biodinàmic i Vegà.

Com un excel·lent monovarietal de nebbiolo australià Bass Phillip Nebbiolo 2019 es tracta d'un vi negre amb una acidesa destacada. Això no significa que sigui difícil de degustar, ans al contrari, atès que és un vi extremadament exquisit. De color porpra profund, és un vi dens, amb matís florals. Al paladar es presenta sec, amb tanins vellutats i subtils pinzellades de roure. Fruites vermelles, terra i una nota especiada. Final llarg i gratificant.

Estil Bass Phillip Nebbiolo
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Bolets, Pasta, Pizzes, Carns vermelles

Sobre Bass Phillip Nebbiolo

La seva mera pronunciació ja desprèn matisos italians: nebbiolo. Conèixer que aquesta varietat tint, fonamental en els vins Barolo i Barbaresco, s'origina al nord d'Itàlia és una noció elemental que qualsevol estudiant i neòfit en l'àmbit enològic ha d'assimilar; una d'aquelles veritats que s'inculquen en el primer curs de tast. Però, què succeeix si de sobte fusionem nebbiolo i Austràlia? Et descoloquem els esquemes? És això factible? Efectivament! Aquí tens Bass Phillip Nebbiolo, un monovarietal de nebbiolo elaborat a Austràlia.

D'acord. Saber que la nebbiolo és característica del nord d'Itàlia és un coneixement bàsic que s'adquireix en el primer curs de tast. No obstant això, Bass Phillip Nebbiolo és un vi per a sobresortir i transformar-te en un veritable connoisseur sobre viticultura i varietats. Gairebé podríem proposar-te per a Matrícula d'Honor. Cal considerar que la producció d'aquesta varietat en terres australianes és força insòlita a causa del rigorós control i protecció en què es resguarda la nebbiolo. Aquesta varietat, de renom per la seva complexitat a l'hora de cultivar, és extremadament sensible tant al sòl com al clima de la regió on es desenvolupa. Alguns productors, tant de Sud-àfrica com d'Austràlia, s'han aventurat amb entusiasme al seu cultiu. I això no és senzill, tot i que sembla que en aquest darrer lloc s'ha adaptat de forma exemplar als sòls profunds -abundants en minerals- de South Gippsland, a Victoria, al sud de l'illa, on el cap d'enòlegs Jean-Marie Fourrier ha sabut interpretar-la.

Els rendiments baixos són la clau en les vinificacions de Bass Philip. I quan diem baixos, són realment minúsculs: tot el raïm d'un vinyer just dóna per a mitja ampolla. Així mateix, en el vinyer, la intervenció sempre és mínima, sense utilitzar cap tipus de producte químic. Durant la resta del trajecte, Bass Phillip Nebbiolo fermentarà espontàniament a partir de llevats naturals i serà vinificat amb summa cura i afecte, sense interferir gaire durant el seu procés. En el moment d'embotellar tampoc es filtra ni es clarifica. Tot biodinàmic i natural al 100%.

Així que fixa't bé i afegeix als teus apunts de sommelier el nom de Bass Phillip Nebbiolo. Un tint per no caure en cap pregunta capciosa.

2019

Com un excel·lent monovarietal de nebbiolo australià Bass Phillip Nebbiolo 2019 es tracta d'un vi negre amb una acidesa destacada. Això no significa que sigui difícil de degustar, ans al contrari, atès que és un vi extremadament exquisit. De color porpra profund, és un vi dens, amb matís florals. Al paladar es presenta sec, amb tanins vellutats i subtils pinzellades de roure. Fruites vermelles, terra i una nota especiada. Final llarg i gratificant.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.