Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi

Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi

Suculenta nebbiolo assolellada a la vinya
Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi
75 cl.
2018
75 cl.
2016
redeemAconsegueix 2,19 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 14.00%
Zona d’elaboració Lombardia
Denominació d\'origen DOC Valtellina Superiore
Celler Ar.Pe.Pe.
Conté sulfits
Varietats 100% Nebbiolo
Servei 14.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi 2018

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 34 meses en tinas y barricas.

Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi 2018 és un vi negre amb aromes intensos de cireres i mores madures, acompanyats de tocs de fusta i un subtil record de flors seques i tabac. En boca, es presenta robust i sucós, oferint sabors de fruites concentrades, amb notes distintives de tabac, pebre i un toc de salsa de soja. La seva acidesa és equilibrada i aporta frescor, mentre que els tanins, ferms i ben integrats, proporcionen una textura complexa i duradora.

Estil Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Embutits, Formatges curats, Formatges tous, Carns vermelles

Sobre Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi

En el més pur estil Amarone, els negres de Valtellina són vins que s'elaboren a partir de raïms pansificats. El mètode més tradicional consisteix a veremar els raïms i assecar-los en bastidors, dins de les pròpies bodegues. Tanmateix, hi ha alguns que es desvien del camí establert, com Arturo Pelizzatti, qui es va plantejar fer les coses d'una altra manera. Per què no pansificar els raïms directament a la pròpia vinya? Tot un encert. 
 
Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi va néixer l'any 1999 fruit de l'experiment que Arturo va realitzar a 600 metres d'altitud, just al límit de la part alta de la Sassella. En aquesta zona, coneguda com Ere, la verema es realitza una setmana més tard que a la resta del territori, aconseguint amb això la deshidratació del raïm. Això es basa en què els canvis forts de temperatura entre el dia i la nit provoquen que el pinyol es fortifiqui, concentrant els sucres. Pocs dies abans de les primeres nevades, a finals de novembre, finalment es realitza la verema, aconseguint un nebbiolo potent, fort i concentrat, capaç de suportar tot el que li facin a la bodega. 
 
Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi es premsa suaument, es deixa macerar i fermenta, deixant-se macerar en grans bótes durant almenys 70 dies. La paciència haurà de tornar a fer acte de presència en l'elaboració d'Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi, ja que encara queden per davant 34 mesos de criança. Aquest procés es durà a terme a Il Buon Consiglio, una bodega subterrània que l'empresa va construir als anys 70. 
 
Amb Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi s'espera fins a l'últim moment, aprofitant fins al final els últims rajos de sol. Sens dubte, no hi havia un altre nom millor per a aquest negre que farà tremolar tot el teu paladar. 
2018

Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi 2018 és un vi negre amb aromes intensos de cireres i mores madures, acompanyats de tocs de fusta i un subtil record de flors seques i tabac. En boca, es presenta robust i sucós, oferint sabors de fruites concentrades, amb notes distintives de tabac, pebre i un toc de salsa de soja. La seva acidesa és equilibrada i aporta frescor, mentre que els tanins, ferms i ben integrats, proporcionen una textura complexa i duradora.
2016

Ar.Pe.Pe. Sassella Riserva Ultimi Raggi 2016 és un vi generós i d'una profunditat notable, complex, on es combinen aromes, sabors i matisos. Una veritable exhibició! Al nas es manifesten el cuir, el tabac, els fruits vermells, el pebre, els bolets secs i la fruita de gran concentració. Al paladar és intens, amb notes de cafè, cacau, espècies, soja i sal. Acidesa gustosa i lluminosa. Sedós i distingit.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

109,50 € IVA inc.