Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Waterkloof White Circle of Life

Waterkloof White Circle of Life

Un autèntic aparador de la filosofia Waterkloof
Ecològic
Biodinàmic
Waterkloof White Circle of Life
priority_high 75 cl.
2023 Oferta!
priority_high 75 cl.
2022 Oferta!
91 Suckling
redeemAconsegueix 0,30 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Coastal Region
Zona d’elaboració Coastal Region
WO Stellenbosch
Denominació d\'origen WO Stellenbosch
Waterkloof
Celler Waterkloof
Conté sulfits
59% Sauvignon Blanc, 29% Chenin Blanc, 12% Semillon
Varietats 59% Sauvignon Blanc, 29% Chenin Blanc, 12% Semillon
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Waterkloof White Circle of Life 2023

Vi blanc Biodinàmic i Ecològic.

Estil Waterkloof White Circle of Life
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Risottos, Marisc, Arrossos

Sobre Waterkloof White Circle of Life

Inspirant-se en el cicle de la vida, en què tot allò que neix, mor, però no es dilueix, sinó que es transforma, la bodega sud-africana Waterkloof Estate aprofita el seu compromís amb l'agricultura sostenible i biodinàmica per a crear la gamma de vins Circle of Life. Unes elaboracions que no estan definides per la varietat de raïm ni per una parcel·la específica dins del vinyer, sinó que abracen diferents pendents, sòls, altituds i varietats que es troben en aquesta peculiar finca. Un veritable amfiteatre vitivinícola a 200-350 m sobre el nivell del mar, castigat pel vent en la regió vitivinícola de Stellenbosch i amb vista a False Bay a 2 milles de l'Oceà Atlàntic.

Així, la seva enòloga, la jove i talentosa Nadie Barnard produeix Waterkloof White Circle of Life amb les varietats chenin blanc, sauvignon blanc i semillón. Els sòls vius, els rendiments naturalment baixos i una llarga temporada de creixement ajuden a proporcionar una matèria primera de qualitat. Raïms ecològics que són veremats a mà i portats a la bodega per cavalls per a la seva classificació manual. Els raïms es premsen en raïms sencers i la fermentació de cada varietat es duu a terme per separat de manera espontània amb llevats autòctons. L'envelliment es realitza sobre les seves lliures primàries durant 10 mesos en bótes velles de 600 litres i en dipòsits d'acer inoxidable, afegint riquesa deliciosa i delicadesa al vi abans del cupatge.

Descrit pel propi Tim Atkin com un vi que captura l'autèntica essència de l'amfiteatre vitivinícola biodinàmic d'aquesta emocionant propietat, Waterkloof White Circle of Life és un vi compromès amb el seu entorn que et farà sentir amb la menta i pensar amb el cor.


 

2020

Waterkloof White Circle of Life 2020 és un vi negre envellit amb aromes de grosella, notes cítriques i toc especiat. Al paladar és dens, cremós i complex. Un vi fascinant amb moltes capes diferents, una acidesa viva i encisadora i un final llarg, mineral i persistent.

 
2023
91 Suckling
2021
89 Parker
2020
91 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

14,75 € IVA inc.
-10% 16,40 €