Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Viña Zorzal Bidai Berri

Viña Zorzal Bidai Berri

El nou repte dels germans Sanz
Ecològic
Viña Zorzal Bidai Berri
75 cl.
2023
92 Parker
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
13.07%
Alcohol 13.07%
Navarra
Zona d’elaboració Navarra
Proyecto Zorzal
Celler Proyecto Zorzal
Conté sulfits
100% Garnacha Tinta
Varietats 100% Garnacha Tinta
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Viña Zorzal Bidai Berri 2023

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 10 meses en barrica.

Viña Zorzal Bidai Berri 2023 exhibe un color robí brillant d'intensitat mitjana. En acostar la copa al nas, s'aprecia una aroma intensa de maduixes madures, cireres i un toc d'espècies i terra. Al paladar, és un vi sec i fresc, amb tanins suaus i un cos mitjà. Destaquen sabors de fruits vermells i un subtil toc mineral, culminant en un final llarg i agradable.

Estil Viña Zorzal Bidai Berri
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Aperitiu, Carns blanques, Embutits, Formatges curats, Formatges blaus, Formatges tous, Carns vermelles

Sobre Viña Zorzal Bidai Berri

No hi ha qui aturi als germans Sanz. Les col·laboracions continuen succeint-se sense parar, una rere l'altra, dins de Viña Zorzal, el projecte que quatre germans van iniciar a Navarra. Aquesta vegada els seus passos els han portat no gaire lluny, fins al poble d'Eslava, a uns 72 quilòmetres del seu celler, on han unit el seu treball i esforços amb els de la cooperativa d'aquest poble per junts donar a llum Viña Zorzal Bidai Berri. 
 
A Viña Zorzal Bidai Berri tot és qüestió d'equilibri. El raïm es cultiva ecològicament en les vinyes d'aquest poble de la comarca de Sangüesa, mentre que l'elaboració té lloc a les instal·lacions dels germans Sanz; una part de la verema es desrapa, l'altra es manté amb rapa... Per a tots ells treballar amb la garnatxa ha estat tot un repte, ja que les tres parcel·les de vinyes velles (de més de 80 anys), són unes de les poques que han sobreviscut en aquesta zona. Per als germans Sanz aquest treball ha representat tot un repte i aprenentatge, ja que s'han hagut d'enfrontar a zones de major altitud i amb un clima més humit al qual estan acostumats. Tanmateix, res aconsegueix aturar aquest tàndem els camins del qual s'han unit gràcies a la seva passió i amor per aquesta varietat. 
 
A l'hora de la vinificació, els Sanz mantenen el seu segell d'identitat: elaboracions manuals, raïms sencers, fermentacions espontànies, evitar els trasbalsos i res de filtrats ni clarificats. Viña Zorzal Bidai Berri, que en basc significa Nou Viatge, reposarà menys d'un any en bótes de 500 litres. Que el que ha unit Viña Zorzal Bidai Berri i la garnatxa que no ho separi ningú!
2023

Viña Zorzal Bidai Berri 2023 exhibe un color robí brillant d'intensitat mitjana. En acostar la copa al nas, s'aprecia una aroma intensa de maduixes madures, cireres i un toc d'espècies i terra. Al paladar, és un vi sec i fresc, amb tanins suaus i un cos mitjà. Destaquen sabors de fruits vermells i un subtil toc mineral, culminant en un final llarg i agradable.
2023
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.