Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Vermut Les Cousins Donzell

Una exquisita vuelta a los orígenes con un guiño de modernidad
1 Litre
2022
redeemAconsegueix 0,25 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 15.50%
Zona d’elaboració Catalunya
Denominació d\'origen D.O.Q. Priorat
Conté sulfits
Volum 1 Litre
Notes de cata Vermut Les Cousins Donzell 1 Litre 2022

Vermut.

Sobre Vermut Les Cousins Donzell

Es diu que els cosins són aquella barreja perfecta entre amics i germans que mai falla. Adrià i Marc Pérez (Les Cousins) són el viu exemple de la complicitat que es crea entre cosins i que es cultiva durant tota una vida. Són de la mateixa edat, han crescut junts entre vinyes i cellers i són fill i nebot de Josep Lluís Pérez (Clos Martinet), un dels artífexs del extraordinari renaixement del Priorat.
 
És aquí, la terra que millor coneixen, on van decidir iniciar el seu propi projecte vinícola, Les Cousins, i on neix Les Cousins Donzell, un vi aromatitzat que els cosins Adrià i Marc Pérez elaboren en col·laboració amb Joan Carbó, responsable de la creació de begudes del reconegut restaurant Celler de Can Roca.
 
Donzell és com se l'anomena a l'absenta (artemisia absinthium) en català i constitueix l'ànima d'un vermut. És un element pràcticament indispensable per a les begudes d'aquesta categoria. La seva utilització aporta als macerats un major o menor grau d'amargor depenent de la quantitat utilitzada durant l'elaboració. L'absenta, a més, posseeix propietats medicinals que estimulen l'apetit i afavoreixen la digestió.
 
Les Cousins Donzell s'elabora a partir d'un vi rosat de carinyena i garnatxa de cultiu ecològic on macera en un fudre de fusta durant uns sis mesos una selecció d'herbes de la zona com el romaní, la farigola, el fonoll o la lavanda acompanyades per pells de cítrics i cardamom. Un vi aromatitzat, de gust refinat i elegant que, gràcies a l'absenta que també conté i que li atorga aquest punt d'especial amargor, ens ofereix una reminiscència al vermut, l'aperitiu per excel·lència.
 
Molt a la seva manera, Les Cousins Donzell funciona com un “atípic vermut”, ja que no té alcohol ni concentrats dolços afegits, no obstant això és tot un gest que serveix d'homenatge a la reconeguda pràctica social de prendre l'aperitiu o “fer el vermut”. No cal oblidar que la paraula que dóna nom a aquesta categoria de begudes, vermut, al seu torn deriva de l'expressió alemanya Wermut, que significa absenta (o donzell en català). Una exquisida tornada als orígens amb un toc de modernitat i elegància.
 
2018

Les Cousins Donzell 2018 és un vi aromatitzat on destaca la presència de la fruita acompanyada per matisos herbacis i balsàmics. En boca transita amb elegància reafirmant la seva fruita amb un saborós i equilibrat toc amarg que el fa funcionar de meravella com a aperitiu. Es recomana beure'l fred, en un got amb gel i una rodanxa de taronja.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

12,55 € IVA inc.