Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar

UBE De Uberrima Paganilla

Un vi blanc amb vel flor, sàpid i musculós
75 cl.
2023
94 Decántalo
redeemAconsegueix 0,47 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 12.00%
Zona d’elaboració Andalusia
Denominació d\'origen VT Cádiz
Celler Cota 45
Conté sulfits
Varietats 100% Palomino
Servei 8.0
Volum 75 cl.
Notes de cata UBE De Uberrima Paganilla 2023

Vi blanc Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 12 mesos en bóta de roure francès usada.

UBE de Uberrima Paganilla 2023 és un vi blanc envellit en bóta que destaca pel seu perfil aromàtic. Al nas, es perceben notes de poma verda. En tastar-lo, sorprèn la seva frescor i equilibri, amb una acidesa ben integrada i un final llarg i plaent. Ideal per a aquells que busquen un vi blanc amb caràcter i personalitat.

Estil UBE De Uberrima Paganilla
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Marisc, Peix blanc

Sobre UBE De Uberrima Paganilla

UBE Paganilla és un vi blanc envellit en fusta elaborat per Cota 45 amb la varietat autòctona palomino i classificat com a VT Cádiz, a Andalusia (Espanya).
 
Cota 45 és el projecte personal de Ramiro Ibáñez, un enòleg de renom de Sanlúcar de Barrameda que advoca per les varietats autòctones i experimenta amb els característics sòls calcàris d'albariza. La seva aposta per la recuperació de mètodes ancestrals l'ha portat a desvincular-se de la denominació d'origen i a transmetre a través dels seus vins l'expressió màxima del terroir.
 
UBE Paganilla prové de cinc parcel·les petites amb tres tipus de terres albarizes diferents: lentejuelas, lustrillos i tosca cerrada. Són ceps d'una antiguitat de fins a 60 anys que se cultiven sota una agricultura respectuosa i es veremen a mà en el moment òptim de maduració.
 
En la bodega, UBE Paganilla fermenta cada parcel·la per separat en bota de Jerez amb llevats en flor. Després, el vi roman 8 mesos en botes de Jerez seleccionades i, finalment, 2 mesos més en presència de vel de flor.
 
UBE Paganilla representa un retorn als orígens. Un vi biològic que recupera les primeres manzanilles de Sanlúcar com a vins blancs amb flor.
 
2023

UBE de Uberrima Paganilla 2023 és un vi blanc envellit en bóta que destaca pel seu perfil aromàtic. Al nas, es perceben notes de poma verda. En tastar-lo, sorprèn la seva frescor i equilibri, amb una acidesa ben integrada i un final llarg i plaent. Ideal per a aquells que busquen un vi blanc amb caràcter i personalitat.
2019
UBE Paganilla 2019 és un vi blanc de perfil complex, amb un nas exuberant de notes fruitals, amb una intensa presència cítrica i matisos de pastisseria. Al paladar és concentrat, gustós i mineral. Exhibeix una acidesa incisiva amb salinitat i cos.
 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

23,40 € IVA inc.