Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Tio Uco

Tio Uco

El vessant més fresc de Toro: afruitat, fresc i llaminer
Tio Uco
75 cl.
2025
91 Parker
redeemAconsegueix 0,23 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
12.80%
Alcohol 12.80%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Toro
Denominació d\'origen D.O. Toro
Alvar De Dios Hernández
Celler Alvar De Dios Hernández
Conté sulfits
85% Tinta de Toro, 15% Garnacha Tinta
Varietats 85% Tinta de Toro, 15% Garnacha Tinta
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Tio Uco 2025

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 5 mesos en fudres.

Tío Uco 2025 és un vi negre que et convida a gaudir de la seva frescor i vitalitat. Destaquen al nas intensos aromes de maduixes i cireres, entrellaçats amb un subtil toc floral i herbaci. En boca, el seu caràcter és sucós i lleuger, oferint un equilibri perfecte entre acidesa i dolçor. Els tanins són fins i dansen suaument al paladar, fent de cada glop una delícia inesperada. El procés d'envelliment breu en bótes acaricia el vi sense treure-li protagonisme al seu caràcter afruitat. Aquest vi és recomanable per a aquells que cerquen una expressió jove i accessible, plena de caràcter i personalitat. Omple la copa de puresa i autenticitat.
Estil Tio Uco
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Arrossos, Carns blanques, Embutits, Formatges tous, Carns vermelles

Sobre Tio Uco

Tío Uco és un vi de vila que neix a El Pego, al cor de la DO Toro, amb una idea molt clara: recuperar una elaboració més tradicional i una expressió més fresca de la zona. Darrere de Tío Uco hi ha Alvar de Dios, un dels joves elaboradors que ha sabut posar en valor les vinyes velles de la seva família i reivindicar una manera diferent d'entendre aquesta denominació.
 
Per elaborar Tío Uco, Alvar de Dios barreja el raïm procedent de tres parcel·les situades a El Pego, Sanzoles i Venialbo, entre les vinyes de més altitud del seu projecte. Una d'elles, amb 35 anys, pot considerar-se encara jove al costat de les altres dues, plantades fa 89 i 93 anys. Vinyes velles, sòls predominantment sorrencs i una viticultura ecològica i biodinàmica són el punt de partida d'aquest negre.
 
A celler, la intenció és clara: recuperar tècniques tradicionals d'elaboració que durant anys van ser habituals a la zona. El raïm es verema manualment i fermenta amb rapa durant 15 dies en dipòsits d'acer inoxidable, utilitzant llevats autòctons. Després, Tío Uco passa diversos mesos de criança en fusta, on guanya complexitat i profunditat sense perdre la frescor que defineix el seu estil.
 
El resultat és un negre de tinta de Toro i garnatxa que mostra una cara molt més lleugera i accessible de la DO Toro. Fruitat, saborós i de glop fàcil, és un vi pensat per beure i gaudir sense complicacions, tant amb un aperitiu com al voltant d'una taula.
 
Tío Uco és la porta d'entrada a l'univers d'Alvar de Dios, però també una declaració d'intencions: demostrar que la DO Toro pot ser molt més que potència i concentració.
 
2025 Tío Uco 2025 és un vi negre que et convida a gaudir de la seva frescor i vitalitat. Destaquen al nas intensos aromes de maduixes i cireres, entrellaçats amb un subtil toc floral i herbaci. En boca, el seu caràcter és sucós i lleuger, oferint un equilibri perfecte entre acidesa i dolçor. Els tanins són fins i dansen suaument al paladar, fent de cada glop una delícia inesperada. El procés d'envelliment breu en bótes acaricia el vi sense treure-li protagonisme al seu caràcter afruitat. Aquest vi és recomanable per a aquells que cerquen una expressió jove i accessible, plena de caràcter i personalitat. Omple la copa de puresa i autenticitat.
2023

Tio Uco 2023 es presenta amb un vibrant color vermell cirera i una intensitat que captura la mirada. En apropar-hi el nas, es despleguen aromes de fruites madures com cireres i mores, entrellaçades amb matisos especiats i un murmuri d'herba seca, evocant una caminada pel camp en plena estiu. Al paladar, sorprèn amb la seva força i textura sedosa, on les notes fructíferes es reafirmen i es barregen amb un especiat subtil. La seva fluïdesa el fa accessible i molt plaent al gust.
2021

Tio Uco 2021 és un vi negre suculent amb aromàtiques notes de fruita madura, evocacions especiades i matisos balsàmics. Al paladar és vigorós, fruiter i sedós. Un vi de cos mitjà amb tanins delicats, una acidesa viva i un final llarg i plaent. 
2020

Tio Uco 2020 és un vi negre saborós amb aromes intensos de fruita vermella madura, complementats per notes especiades i matisos balsàmics. Al paladar és fruitós, potent i embolcallant. Un vi de cos mitjà amb un recorregut fluid, una acidesa resplendent i un final llarg i afable.
2018 Tio Uco 2018 és un vi negre suculent amb intensos aromes de fruites vermelles, notes minerals i matisos mentolats. Al paladar persisteix aquesta fruitositat aportant frescor, fluïdesa i lleugeresa. Un vi gustós i intens amb bona acidesa i un recorregut llarg i plaent.
2016 Tio Uco 2016 és un vi negre fluid, saborós i afruitat. Aquesta anyada és molt elegant al nas, fruita vermella fresca, amb lleugeres notes florals i un punt especiat. En boca és àgil i molt llarg.
2025
91 Parker
2023
90 Parker
2021
91 Parker
2020
91 Parker
2018
91 Parker
2016
90 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

11,25 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.