Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Aciano

Aciano

Un vi de parcel·la d'una mineralitat excepcional.
Aciano
75 cl.
2021
93 Parker
redeemAconsegueix 0,40 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
12.40%
Alcohol 12.40%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Toro
Denominació d\'origen D.O. Toro
Alvar De Dios Hernández
Celler Alvar De Dios Hernández
Conté sulfits
100% Tinta de Toro
Varietats 100% Tinta de Toro
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Aciano 2021

Vi negre Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 12 mesos en bóta de roure francès usada.

Aciano 2021 captiva d'entrada pel seu profund color cirera picota. Quan s'apropa al nas, es desperten notes fresques de baies silvestres com mores i gerds, complementades amb un fresc aroma d'herbes aromàtiques i un toc floral que aporta una subtil elegància. Al paladar, revela una mineralitat calcària amb una sensació seca que reflecteix la seva autenticitat. És un negre seriós i deliciós, amb una estructura ferma gràcies als seus tanins granulats i arenosos que permeten una experiència viva i plena de caràcter. Aquest vi és ideal per a aquells que desitgen explorar un negre fresc, amb elegància i un toc de sofisticació.
Estil Aciano
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Caça

Sobre Aciano

Aciano és un vi negre de parcel·la elaborat per Alvar de Dios a El Pego, dins la DO Toro. El seu nom guarda la memòria d'una persona molt important per al projecte: així anomenaven els més grans del poble l'avi d'Álvar, l'home de qui va heretar aquesta vinya i, amb ella, bona part del seu vincle amb el camp. Un homenatge que avui dóna nom a un dels vins més personals d'aquest elaborador.

La història d'Aciano comença a El Tomillar, un petit paratge situat a 711 metres d'altitud on es troba una vinya de només tres hectàrees plantada el 1919. Són ceps vells, en peu franc, cultivats actualment seguint els principis de la biodinàmica i assentats sobre uns sòls extraordinàriament sorrencs, amb prop d'un 98% de sorra i abundants còdols sobre gresos del Quaternari. Un paisatge auster i de clima continental que obliga la vinya a aprofundir i que imprimeix al vi una marcada personalitat mineral.
 
Tot i que la tinta de toro és la varietat predominant, aquesta antiga vinya és també un petit mosaic de raïms, entre els quals trobem garnatxa, mencía, verdejo i malvasia. Tot el raïm es verema a mà i arriba al celler sense desrapar. Després d'una prefermentació en fred, fermenta amb llevats autòctons durant uns 30 dies, en una elaboració que busca respectar al màxim l'expressió de la parcel·la. Després, Aciano passa 12 mesos de criança en foudres i grans bótes de roure, on guanya profunditat i complexitat sense perdre el seu caràcter.
 
El resultat és un negre que no només parla de la tinta de toro, sinó també d'una vinya centenària, d'un paisatge i d'una història familiar que Álvar de Dios ha volgut mantenir viva dins de cada ampolla.
2021 Aciano 2021 captiva d'entrada pel seu profund color cirera picota. Quan s'apropa al nas, es desperten notes fresques de baies silvestres com mores i gerds, complementades amb un fresc aroma d'herbes aromàtiques i un toc floral que aporta una subtil elegància. Al paladar, revela una mineralitat calcària amb una sensació seca que reflecteix la seva autenticitat. És un negre seriós i deliciós, amb una estructura ferma gràcies als seus tanins granulats i arenosos que permeten una experiència viva i plena de caràcter. Aquest vi és ideal per a aquells que desitgen explorar un negre fresc, amb elegància i un toc de sofisticació.
2019

Aciano 2019 és un vi negre saborós amb un nas ple de fruits del bosc, aromes de flors de violeta i matisos d'herbes aromàtiques. Al paladar és sòbri, expansiu i fresc. Un vi amb uns tanins granulats i sorrencs. El final és llarg, sec i mineral.
2017 Aciano 2017 és un vi negre lleuger amb aromes de fruits del bosc, flors diverses i herbes aromàtiques. Al paladar és fresc, deliciós i intensament mineral. Un vi sec, auster, amb tanins expressius i un final llarg i persistent.
2016 Aciano 2016 és un dels vins més equilibrats de Toro, en aquesta anyada la maduresa, la fruita i la criança en bóta sintonitzen a la perfección per oferir-vos un gran vi, deliciós, complex i llarg.
2021
93 Parker
2020
93+ Parker
2019
94 Parker
2018
94+ Parker
2017
92 Parker
2016
94 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

19,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.