Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

  • Alemanya
  • Austràlia
  • Àustria
  • Bèlgica
  • Bulgària
  • Corea del Sur
  • Croàcia
  • Dinamarca
  • Eslovàquia
  • Eslovènia
  • Espanya
  • Estats Units
  • Estònia
  • Finlàndia
  • França
  • Grècia
  • Hong Kong
  • Hongria
  • Islàndia
  • Itàlia
  • Japó
  • Letònia
  • Liechtenstein
  • Lituània
  • Luxemburg
  • Malta
  • Noruega
  • Països Baixos
  • Polònia
  • Portugal
  • Regne Unit
  • República Txeca
  • Romania
  • Singapur
  • Suècia
  • Suïssa
  • Taiwan
  • Xipre
Decántalo
Contactar
Tío Pepe en Rama

Tío Pepe en Rama

Més emocionant que mai
Tío Pepe en Rama
75 cl.
2025
redeemAconsegueix 0,39 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
15.30%
Alcohol 15.30%
Andalusia
Zona d’elaboració Andalusia
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Denominació d\'origen D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodegas Tío Pepe
Celler Bodegas Tío Pepe
Conté sulfits
100% Palomino
Varietats 100% Palomino
10.0
Servei 10.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Etiqueta electrònica

Notes de cata Tío Pepe en Rama 2025

Fino (75 cl.). 5 anys en criaderas i soleras.

Tío Pepe en Rama Saca 2025 sorprèn amb el seu color or pàl·lid i una lleugera terbolesa, mostra del seu caràcter autèntic. Al nas, és una veritable explosió d'aromes: notes de guix i talc es fusionen amb un toc salí que evoca la brisa marina. Destaca la frescor de la camamilla i la llimona, complementat per subtils matisos de fleca i llevat fresc. En boca, és complex i sec, amb una frescor vibrant i un toc lleugerament salí que el fa irresistible. Acaba amb una persistència subtilment amarga. Aquest vi és ideal per a aquells que busquen explorar i comprendre la riquesa i complexitat dels vins generosos, oferint una experiència profunda i agradable.

Estil Tío Pepe en Rama
Lleuger
Amb cos
Sec
Dolç
Poc complex
Molt complex
Maridatge
Aperitiu, Carns blanques, Formatges curats, Peix blau, Marisc

Sobre Tío Pepe en Rama

Tío Pepe en Rama és un vi generós elaborat per Bodega González Byass a Jerez de la Frontera, D.O.Jerez.

 

L'origen del Bodega González Byass es remunta a l'any 1835 quan el jove Manuel María González Àngel, nascut a Sanlúcar de Barrameda, arriba a Jerez a principis del segle XIX disposat a fer-se un lloc en el pròsper i pujant negoci del Sherry. Va ajuntar uns estalvis i amb l'ajuda del seu oncle José Ángel de la Penya, el “Tío Pepe”, va adquirir en 1835 un petit celler i va començar a elaborar i exportar els seus propis vins.

Després d'un inici reeixit, l'any 1855 decideix associar-se amb Robert Blake Byass, el seu agent a Anglaterra, naixent així la companyia González Byass.

González Byass posseeix unes 900 hectàrees de vinyes a la zona de Jerez, cultivant varietats com la Palomino Fino, la Pedro Ximénez i la Moscatell.

Actualment, el grup González Byass, aposta per l'elaboració de vins i licors de qualitat també en altres regions com la Rioja, Somontano, Rias Baixas, Castella i Catalunya.

 

Tío Pepe en Rama és un fi sense clarificar ni filtrar, obtingut de la part central de la bota durant la primavera, moment en què el llevat de flor està més activa.

Elaborat amb raïm Palomino Fino, raïm propi procedent d'una finca de 600 hectàrees situada als afores de la ciutat, a la zona de "Jerez Superior".

La verema es realitza de forma manual, i el raïm es transporta en caixes de 15Kg per evitar el trencament del raïm i impedir així l'inici de la fermentació abans d'arribar a celler.

El raïm es premsa suaument per obtenir el "Mosto Flor" amb el qual s'elaborarà Tío Pepe. La fermentació té lloc en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Els mosts es converteixen en vins de 12-13ºC que s'utilitzaran com a Fino o Olorosos. Els que se seleccionen per formar part de les "criaderas" de Tío Pepe es fortifiquen amb alcohol vínic fins als 15% vol. alc., obtenint el "Sobretablas Fino" que romandrà durant un any en bótes de roure americà abans d'entrar a formar part del sistema de "Criaderas i Solera" on romandrà almenys 5 anys.

 

Tío Pepe en Rama és un fi poderós, fresc i molt expressiu. Molt intens en nas, amb aromes d'ametlla i llevat, i complex en boca, que ens recorda la intensitat del despertar de la primavera.

2025

Tío Pepe en Rama Saca 2025 sorprèn amb el seu color or pàl·lid i una lleugera terbolesa, mostra del seu caràcter autèntic. Al nas, és una veritable explosió d'aromes: notes de guix i talc es fusionen amb un toc salí que evoca la brisa marina. Destaca la frescor de la camamilla i la llimona, complementat per subtils matisos de fleca i llevat fresc. En boca, és complex i sec, amb una frescor vibrant i un toc lleugerament salí que el fa irresistible. Acaba amb una persistència subtilment amarga. Aquest vi és ideal per a aquells que busquen explorar i comprendre la riquesa i complexitat dels vins generosos, oferint una experiència profunda i agradable.
2024

Tío Pepe en Rama Saca 2024 és un vi generós de color groc palla amb reflexos daurats i un lleuger vel que reflecteix el seu embotellat "en rama". Al nas, es presenten aromes intensos i punxants, amb notes de massa mare, ametlles, herbes fresques i un toc de guix. A la boca, destaca per la seva frescor i cremositat, oferint un pas lleuger però intens, amb una complexitat que convida a continuar gaudint-ne. És un vi que mostra la puresa de l'albariza en cada glop.                      
2022 Només 96 ampolles de Tío Pepe Fino en Rama 2022, l'edició que possiblement és la més salvatge, natural i emocionant en els darrers anys d'aquest vi generós en rama (sense filtrar) on es degusta l'expressió màxima de l'envelliment biològic. Complex i incisiu, amb una intensitat aromàtica espectacular (ametlles, llimona, notes florals, salines i minerals) que recorre el paladar amb una elegància potent i saborositat, acompanyat d'una textura cremosa i persistent. Ineludible!
2020

Tío Pepe en Rama és un fino potent, fresc i d'una expressivitat remarcable. D'una intensitat sobresortint en nas, amb aromes d'ametlla i llevat, i complex al paladar, que ens evoca el despertar de la primavera.
2019 Tío Pepe en Rama 2019 és un fi poderós, fresc i molt expressiu. Molt intens en nas, amb aromes d'ametlla i llevat, i complex en boca, que ens recorda la intensitat del despertar de la primavera.
2019
91 Parker
92 Suckling
2018
96 Peñín
2017
96 Peñín
2016
95 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

19,40 € IVA inc.