Tío Pepe en Rama

2021

Tío Pepe en Rama Saca 2021

Fino (75 cl.). 5 anys en criaderas i soleras.
15,25 €
IVA inc.
-10% 16,95 €
IVA inc.

Aconsegueix 0.46 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 0.46 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Alcohol: 15.00%
Denominació d\'origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Zona d’elaboració: Espanya Andalusia
Conté sulfits
Tipo de Uva: 100% Palomino
  • -10,03%
  • Nou
Tío Pepe en Rama
Fino (75 cl.). 5 anys en criaderas i soleras.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Estil Tío Pepe en Rama 2021

Característiques Tío Pepe en Rama

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Tío Pepe en Rama és un vi generós elaborat per Bodega González Byass a Jerez de la Frontera, D.O.Jerez.

 

L'origen del Bodega González Byass es remunta a l'any 1835 quan el jove Manuel María González Àngel, nascut a Sanlúcar de Barrameda, arriba a Jerez a principis del segle XIX disposat a fer-se un lloc en el pròsper i pujant negoci del Sherry. Va ajuntar uns estalvis i amb l'ajuda del seu oncle José Ángel de la Penya, el “Tío Pepe”, va adquirir en 1835 un petit celler i va començar a elaborar i exportar els seus propis vins.

Després d'un inici reeixit, l'any 1855 decideix associar-se amb Robert Blake Byass, el seu agent a Anglaterra, naixent així la companyia González Byass.

González Byass posseeix unes 900 hectàrees de vinyes a la zona de Jerez, cultivant varietats com la Palomino Fino, la Pedro Ximénez i la Moscatell.

Actualment, el grup González Byass, aposta per l'elaboració de vins i licors de qualitat també en altres regions com la Rioja, Somontano, Rias Baixas, Castella i Catalunya.

 

Tío Pepe en Rama és un fi sense clarificar ni filtrar, obtingut de la part central de la bota durant la primavera, moment en què el llevat de flor està més activa.

Elaborat amb raïm Palomino Fino, raïm propi procedent d'una finca de 600 hectàrees situada als afores de la ciutat, a la zona de "Jerez Superior".

La verema es realitza de forma manual, i el raïm es transporta en caixes de 15Kg per evitar el trencament del raïm i impedir així l'inici de la fermentació abans d'arribar a celler.

El raïm es premsa suaument per obtenir el "Mosto Flor" amb el qual s'elaborarà Tío Pepe. La fermentació té lloc en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada. Els mosts es converteixen en vins de 12-13ºC que s'utilitzaran com a Fino o Olorosos. Els que se seleccionen per formar part de les "criaderas" de Tío Pepe es fortifiquen amb alcohol vínic fins als 15% vol. alc., obtenint el "Sobretablas Fino" que romandrà durant un any en bótes de roure americà abans d'entrar a formar part del sistema de "Criaderas i Solera" on romandrà almenys 5 anys.

 

Tío Pepe en Rama és un fi poderós, fresc i molt expressiu. Molt intens en nas, amb aromes d'ametlla i llevat, i complex en boca, que ens recorda la intensitat del despertar de la primavera.

243850
2000 Elements

Referéncies escpecífiques

ean13
8410023025669

Puntuacions anyades Tío Pepe en Rama

Notes de cata Tío Pepe en Rama

Alcohol: 15.00%
Zona d’elaboració: Espanya Andalusia
Tipus de Raïm: Palomino
Denominació d\'origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Celler: González Byass
Conté sulfits
Alcohol: 15.00%
Zona d’elaboració: Espanya Andalusia
Tipus de Raïm: Palomino
Denominació d\'origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Celler: González Byass
Conté sulfits
Alcohol: 15.00%
Zona d’elaboració: Espanya Andalusia
Tipus de Raïm: Palomino
Denominació d\'origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Celler: González Byass
Conté sulfits
Alcohol: 15.00%
Zona d’elaboració: Espanya Andalusia
Tipus de Raïm: Palomino
Denominació d\'origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Conté sulfits
Alcohol: 15.00%
Zona d’elaboració: Espanya Andalusia
Tipus de Raïm: Palomino
Denominació d\'origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Conté sulfits
Alcohol: 15.00%
Zona d’elaboració: Espanya Andalusia
Tipus de Raïm: Palomino
Denominació d\'origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Tipo de Uva: 100% Palomino
Conté sulfits
El celler Tio Pepe va néixer el 1894 i el seu nom fa referència a José Àngel de la Penya, conseller i oncle del fundador. Probablement és el vi espanyol més conegut al món gràcies en part a la icona de l'ampolla amb barret, jaqueta curta vermella i guitarra que es va llançar en el centenari de la marca a 1935. És un Fi de raïm Palomino i criat en solera durant un període aproximat de quatre anys. Mostra un color palla pàl·lid, d'aroma delicat (almedroso) i punxant, sense acidesa, molt sec i lleuger en paladar.
Imatges i situació Bodegas Tío Pepe
El vi de Jerez és possiblement la major aportació que Espanya ha fet al món del vi, ja que es tracta d'un vi únic, especial i irrepetible a tot el món. A la DO Jerez - Sherry - Manzanilla de Sanlúcar s'elaboren una gran diversitat de vins, repartits entre vins dolços i vins fortificats. El vi dolç de Jerez es divideix entre Pedro Ximénez i Moscatel, depenent de la varietat utilitzada en la seva elaboració. Dins dels vins fortificats de Jerez trobem una gran varietat entre Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream i Palo Cortado, qualificats així depenent del resultat després de la criança sota el vel flor. Una particularitat dels vins de Jerez és el seu envelliment en el sistema de Criaderas i Soleras, un sistema de bótes apilades de les que s'extreu una part del seu contingut i es barreja amb la bóta inferior, emplenant amb la nova anyada únicament la bóta superior. D'aquesta manera, el nou vi es va afinant poc a poc gràcies a l'antiguitat de la resta del contingut de les soleras.
Imatges i situació D.O. Jerez-Xérès-Sherry