Tío Pepe en Rama

Un fino de intensidad velo flor

2021

Tío Pepe en Rama Saca 2021

Fino (75 cl.). 5 años en criaderas y soleras.
16,95 €
IVA incl.
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16,10 €
unidad
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Alcohol: 15.00%
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Zona de elaboración: España Andalucía
Contiene sulfitos
Tipo de Uva: 100% Palomino
  • Nuevo
Tío Pepe en Rama
Fino (75 cl.). 5 años en criaderas y soleras.
Transporte Península: 6 botellas 3,95€. 12 botellas o más de 150 euros gratis.

Derecho devolución (14 días naturales)

Valoración clientes: Excelente

Servicio

Maridaje

Estilo Tío Pepe en Rama 2021

Características Tío Pepe en Rama

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

Tío Pepe en Rama es un vino generoso elaborado por la Bodega González Byass en Jerez de la Frontera, D.O.Jerez.

El origen de la Bodega González Byass se remonta en el año 1835 cuando el joven Manuel María González Ángel, nacido en Sanlúcar de Barrameda, llega a Jerez a principios del siglo XIX dispuesto a hacerse un sitio en el próspero y pujante negocio del Sherry. Juntó unos ahorros y con la ayuda de su tío José Ángel de la Peña, el Tío Pepe, adquirió en 1835 una pequeña bodega y comenzó a elaborar y exportar sus propios vinos.

Tras un inicio exitoso, en el año 1855 decide asociarse con Robert Blake Byass, su agente en Inglaterra, naciendo así la compañía González Byass.

González Byass posee unas 900 hectáreas de viñedos en la zona de Jerez, cultivando variedades como la Palomino Fino, la Pedro Ximénez y la Moscatel.

Actualmente, el grupo González Byass, apuesta por la elaboración de vinos y licores de calidad también en otras regiones como La Rioja, Somontano, Rías Baixas, Castilla i Catalunya.

Tío Pepe en Rama es un fino sin clarificar ni filtrar, obtenido de la parte central de la bota durante la primavera, momento en que la levadura de flor está más activa.

Elaborado con uva Palomino Fino, uva propia procedente de una finca de 600 hectáreas situada a las afueras de la ciudad, en la zona de "Jerez Superior".

La vendimia se realiza de forma manual, y la uva se transporta en cajas de 15 Kg para evitar la rotura de las uvas e impedir así el inicio de la fermentación antes de llegar a bodega.

La uva se prensa suavemente para obtener el "Mosto Yema" con el que se elaborará Tío Pepe.  La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada Los mostos se convierten en vinos de 12-13% vol. alc. que se utilizarán como finos u olorosos. Los que se seleccionan para formar parte de las "criaderas" de Tío Pepe se fortifican con alcohol vínico hasta los 15% vol. alc., obteniendo el "Sobretablas Fino" que permanecerá durante un año en botas de roble americano antes de entrar a formar parte del sistema de "Criaderas y Solera" donde permanecerá al menos 5 años.

 

 

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Referencias específicas

ean13
8410023025669

Puntuaciones añadas Tío Pepe en Rama

Notas de cata Tío Pepe en Rama

Alcohol: 15.00%
Zona de elaboración: España Andalucía
Tipo de Uva: Palomino
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: González Byass
Contiene sulfitos
Alcohol: 15.00%
Zona de elaboración: España Andalucía
Tipo de Uva: Palomino
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: González Byass
Contiene sulfitos
Alcohol: 15.00%
Zona de elaboración: España Andalucía
Tipo de Uva: Palomino
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega: González Byass
Contiene sulfitos
Alcohol: 15.00%
Zona de elaboración: España Andalucía
Tipo de Uva: Palomino
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Contiene sulfitos
Alcohol: 15.00%
Zona de elaboración: España Andalucía
Tipo de Uva: Palomino
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Contiene sulfitos
Alcohol: 15.00%
Zona de elaboración: España Andalucía
Tipo de Uva: Palomino
Denominación de origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Tipo de Uva: 100% Palomino
Contiene sulfitos
La bodega Tio Pepe, buque insisgnia de Gonzalez Byass nació en 1894 y su nombre hace referencia a José Ángel de la Peña, consejero y tío del fundador. Probablemente es el vino español más conocido en el mundo gracias en parte al icono de la botella con sombrero, chaquetilla roja y guitarra que se lanzó en el centenario de la marca en 1935. Es un Fino de uva Palomino y criado en solera durante un periodo aproximado de 4 años. Posee un color pajizo pálido, de aroma delicado (almedroso) y punzante, sin acidez, muy seco y ligero en paladar.
Imágenes y situación Bodegas Tío Pepe
El vino de Jerez es posiblemente la mayor aportación que España ha hecho al mundo del vino, ya que se trata de un vino único, especial e irrepetible en todo el mundo. En la DO Jerez – Sherry - Manzanilla de Sanlúcar se elaboran una gran diversidad de vinos, repartidos entre vinos dulces y vinos fortificados. El vino dulce de Jerez se divide entre Pedro Ximénez y Moscatel, dependiendo de la variedad utilizada en su elaboración. Dentro de los vinos fortificados de Jerez encontramos una gran variedad entre Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream y Palo Cortado, calificados así dependiendo del resultado tras la crianza bajo el velo flor. Una particularidad de los vinos de Jerez es su envejecimiento en el sistema de Criaderas y Soleras, un sistema de barricas apiladas de las que se extrae una parte de su contenido y se mezcla con la barrica inferior, rellenando con la nueva añada únicamente la barrica superior. De esta manera, el nuevo vino se va afinando poco a poco gracias a la antigüedad del resto del contenido de las soleras.
Imágenes y situación D.O. Jerez-Xérès-Sherry