Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Timo Mayer Syrah

Timo Mayer Syrah

Un negre picant i saborós, ideal per a descobrir la syrah australiana.
Ecològic
Timo Mayer Syrah
75 cl.
2023
96 Suckling
redeemAconsegueix 1,42 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Melbourne
Zona d’elaboració Melbourne
Yarra Valley
Denominació d\'origen Yarra Valley
Timo Mayer
Celler Timo Mayer
Conté sulfits
100% Syrah
Varietats 100% Syrah
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Timo Mayer Syrah 2023

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 11 mesos en fudres.

Estil Timo Mayer Syrah
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Carns vermelles

Sobre Timo Mayer Syrah

Timo Mayer Syrah és un negre ideal per als amants d'aquesta varietat. Abundant a França, i ben rebuda a Austràlia, es creu que la syrah prové de la ciutat de Shiraz (a l'actual Iran) i que a poc a poc, gràcies a la ruta dels comerciants i navegants grecs, es va estendre no només per la Mediterrània, (quantes coses hem d'agrair als grecs!), sinó també en altres indrets més llunyans, com Sud-àfrica, Califòrnia i Austràlia.

En Yarra Valley -concretament a l'estat de Victòria (al sud-est d'Austràlia)-, Timo Mayer s'atreveix amb aquesta varietat; encara que no té gaire a arriscar ja que està més que demostrat que els resultats de la syrah en aquest territori són espectaculars. Mayer, que prové d'una saga de vignerons alemanys de més de 400 anys, ha reservat una petita part dels trams superiors del seu vinyet Bloody Hill (on cultiva principalment la pinot noir) per a aquesta varietat. D'aquesta manera la shiraz (com se la coneix a Austràlia) es cultiva sobre sòl volcànic (profunds i fèrtils), entre els 200 i 470 metres d'altitud. Pel que fa al clima és molt peculiar, ja que és més fresc que el de la resta d'Austràlia, amb hiverns humits, estius secs, amb variacions moderades de temperatura a causa de la influència marítima. Pel que fa al treball, totalment manual, es veu dificultat per la pendent de les seves colles (d'aquí el nom del seu vinyet, que es tradueix com La maleïda colla).

En quan a la vinificació, Timo Mayer Syrah s'elabora de la mateixa forma que el seu icònic Timo Mayer The Doktor (100% pinot noir): els raïms entren al celler i es mantenen sencers, fermentant amb tot el rapó a partir de llevats autòctons. Fidel partidari de la mínima intervenció, Mayer deixarà que aquest monovarietal de syrah passi 11 mesos de criança en fudres usats.

Timo Mayer Syrah és el negre perfecte per als amants d'aquesta varietat. Per molt que s'hagi begut i tastat, segur que continua sorprenent el caràcter australià d'aquesta varietat reina del Roine.

2020

Timo Mayer Syrah 2020 és un negre lleuger. Al nas es presenta fumat i especiat. En el paladar conserva aquesta mateixa naturalesa, amb cos, textura musculosa i tanins delicats. A això s'hi afegeixen notes de suc de cirera, guindes i bolets. Potència i estructura. Acabament llarg i tenaç.
2023
96 Suckling

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

70,75 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.