Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Timo Mayer Bloody Hill

Timo Mayer Bloody Hill

Un pinot noir ecològic de la vall de Yarra
Ecològic
Timo Mayer Bloody Hill
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 0,80 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.00%
Alcohol 13.00%
Melbourne
Zona d’elaboració Melbourne
Yarra Valley
Denominació d\'origen Yarra Valley
Timo Mayer
Celler Timo Mayer
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Timo Mayer Bloody Hill 2024

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 12 mesos en bóta de roure francès usada.

Estil Timo Mayer Bloody Hill
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Carns vermelles, Carns blanques

Sobre Timo Mayer Bloody Hill

El vi flueix per les seves venes. No és estrany si es té en compte que és l'última generació d'una família que porta 400 anys elaborant-lo des del seu petit vinyer a Württemberg (Alemanya). Tanmateix, les seves inquietuds i els ànims per enderrocar els convencionalismes el van portar lluny d'allà, fins a la regió de Victoria (a Austràlia), on es va establir a la vall de Yarra. Des d'allà, després de treballar per a Steve Webber (propietari de De Bortoli Wines) i Gembrook Hill, Timo Mayer elabora sota la seva marca vins elegants i de mínima intervenció, com Timo Mayer Bloody Hill.

Timo Mayer Bloody Hill és un negre elaborat amb pinot noir que es verema en ceps que creixen en sòl volcànic, entre els 200 i 470 metres d'altitud. Tal com reflecteix el nom del vi, el lloc concret on neix aquest negre és Bloody Hill que es tradueix com a ‘la maleïda colla’ - en un to de disgust-, a causa de la dificultat que comporta el treball en les vessants abruptes. Des d'aquí Timo Mayer treballa sota la filosofia de la mínima intervenció, elaborant vins únics que mostren tot el potencial del terreny (totalment oposats als clàssics que es realitzaven a la zona). Per això, utilitza determinades tècniques i formes d'elaboració, com la fermentació dels raïms sencers (de fet, va ser el primer de la zona a fer-ho).

Timo Mayer Bloody Hill es verema manualment i és desrapat. La fermentació s'inicia de manera natural en contacte amb les pells durant tres setmanes. D'aquí Timo Mayer Bloody Hill passarà a bótes de roure (el 70% usades), on romandrà 3 mesos. Passat aquest temps, Timo Mayer Bloody Hill s'embotella sense filtrar ni clarificar, per aconseguir transmetre tota l'essència de la zona. En definitiva: la vall de Yarra i Melbourne en estat pur.

2020

Timo Mayer Bloody Hill 2020 és un negre lleuger. Al nas sobresurten les cireres i la maduixa. En boca és net, amb tanins sedosos, de cos mig i textura equilibrada.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

40,10 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.