Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Timo Mayer The Doktor

Timo Mayer The Doktor

Un negre lleugerament tànic
Ecològic
Timo Mayer The Doktor
75 cl.
2024
redeemAconsegueix 1,44 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Melbourne
Zona d’elaboració Melbourne
Yarra Valley
Denominació d\'origen Yarra Valley
Timo Mayer
Celler Timo Mayer
Conté sulfits
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Timo Mayer The Doktor 2024

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 11 mesos en fudres.

Estil Timo Mayer The Doktor
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns vermelles, Carns blanques

Sobre Timo Mayer The Doktor

Si hi ha un nom que ressona amb força al Valle de Yarra australià, aquest és el de Timo Mayer, l'alemany establert en aquesta regió a l'est de Melbourne, a Victoria. Aquí, en aquest paratge, és on Mayer posseeix els seus vinyers, els quals ha anomenat Bloody Hill a causa principalment de la seva pronunciada inclinació. D'aquests vinyers, Mayer aconsegueix extreure excel·lents vins de les varietats que creixen sobre sòls joves d'origen volcànic (d'un vermell intens) a grans altituds (entre els 200 i 470 metres).

Concretament, Mayer forma part d'una nova onada d'enòlegs i viticultors australians que han optat per trencar amb la tradició de la regió i elaborar vins més lleugers i amb més fruita, en contraposició als tintos robustos i carnossos que s'havien produït fins llavors.

Un d'aquests és Timo Mayer The Doktor, un vi negre elaborat amb pinot noir, la varietat emblemàtica al Valle de Yarra (que actualment ocupa un terç de la totalitat dels vinyers). La verema de Timo Mayer The Doktor es duu a terme manualment a través de les pendents i turons del seu vinyer. A la seva arribada al celler, i després de la recepció i pesatge corresponent, els raïms sencers -sense desrapar ni trepitjar-, passen directament a fermentar en dipòsits oberts, mitjançant llevats autòctons, conferint el raspall un caràcter tànic i estructurat distintiu a aquest vi. Finalment, Timo Mayer, ardent defensor de la mínima intervenció en el celler, trasbalsarà Timo Mayer The Doktor a fudres usats, on madurarà durant un període de criança de 11 mesos.

2020

Timo Mayer The Doktor 2020 és un negre lleuger i vigorós. Al nas és extremadament aromàtic. Al paladar és delicat, ben construït, amb notes de cirera, acidesa sòlida i tanins vellutats. D'una concentració remarcable.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

71,95 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.