Sommos Premium és un vi negre envellit en fusta elaborat per Bodega Sommos amb les varietats tempranillo, cabernet sauvignon i syrah a la D.O. Somontano, a Aragó (Espanya).
Amb unes instal·lacions que són considerades com "Una de les Meravelles Arquitectòniques del Món del Vi", Bodega Sommos representa un dels projectes més avantguardistes actuals. Situat al cor de la D.O. Somontano, a la localitat de Barbastro, consisteix en una edificació de jocs geomètrics d'acer i vidre integrada en l'entorn i amb una tecnologia dissenyada per optimitzar tot el procés productiu.
Als vinyers, Sommos Premium neix en un clima i un terreny que ofereixen varietat i qualitat. S'aplica una agricultura tradicional amb una densitat de plantació de 4.115 ceps/Ha i la verema es realitza mecànicament de nit en el moment òptim de maduració.
Un cop el raïm passa per taula de selecció, macera en fred durant 3 dies. Després, Sommos Premium fermenta cada varietat per separat en tines de roure francès amb control de temperatura. Finalment el vi cria sobre les seves pròpies mares, en una selecció particular de bótes noves de roure francès durant 24 mesos.
Sommos Premium és el vi top d'una de les bodegues més innovadores de la D.O. Somontano. Tecnologia d'última generació per extreure el millor d'un clima i una terra amb unes aptituds enològiques privilegiades.