Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Biodinàmic
Vegà
Natural
Soca-rel Manto Negro-Escursac

Soca-rel Manto Negro-Escursac

Un negre nascut en temps de transformació
Biodinàmic
Vegà
Natural
Soca-rel Manto Negro-Escursac
75 cl.
2024
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Illes Balears
Zona d’elaboració Illes Balears
Soca-rel
Celler Soca-rel
50% Escursac, 50% Manto Negro
Varietats 50% Escursac, 50% Manto Negro
14.0
Servei 14.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Soca-rel Manto Negro-Escursac 2024

Vi negre Jove Biodinàmic, Natural i Vegà.

Estil Soca-rel Manto Negro-Escursac
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Aperitiu, Carns blanques, Embutits, Fumats, Verdures, Formatges tous, Arrossos

Sobre Soca-rel Manto Negro-Escursac

Impossible oblidar l'any 2020, no és cert? Tanmateix, aquell any, en què aprenguérem a reinventar-nos, també ens deixà bonances: vam aconseguir reposar i desconnectar (alguns més que altres), vam degustar vi a casa (dubto que els prestatges del supermercat tornin a estar tan buits com en aquells dies) i molts van fer realitat els seus somnis. En aquest últim grup es troba Pep Rodríguez i el seu projecte: el microceller Soca-Rel.

Encara que la seva història amb la vinya no era nova —porta des dels 25 anys treballant per al productor José Luis Ferrer— Pep no va acabar de fer el salt definitiu fins a l'any 2019, quan va començar el seu projecte. Una cosa modesta, amb una producció molt limitada i petita que es va esvair durant la pandèmia. Des d'aleshores, el públic té ànsia de més i Pep continua centrat en les seves elaboracions (algunes d'elles experimentals) de les quals de moment només se'n coneixen tres: El monovarietal d'escursac, el monovarietal de manto negro i el cupatge d'ambdues en Soca-rel Manto Negro-Escursac.

En total tres vins, cinc finques i més de vuit varietats autòctones és el balanç de Soca-Rel. “El potencial de les varietats autòctones és incalculable”, assegura Pep, qui cuida els seus vinyers de manera natural, amb total honestedat i cura. La base de Soca-rel Manto Negro-Escursac cal trobar-la a l'arxipèlag balear, concretament a Mallorca. Aquí, al municipi de Consell, Pep cultiva els seus vinyers, entre els 70 i els 140 metres d'altitud i sobre sòls fèrtils, amb un alt contingut en graves i pedres, on l'aigua es reté durant els mesos més secs. En concret la zona, que es troba en paral·lel a la Serra de Tramuntana, es veu influenciada per un clima mediterrani, amb estius secs i calorosos, hiverns suaus i tardors plujosos. Entendre aquest triangle —sòl, clima i raïms— és la clau de la feina de Pep Ortega, qui es defineix a si mateix com un “animal de vinya”. Amant de la biodiversitat, aquest vinyòvol cultiva tots els seus vins de manera natural, seguint la biodinàmica i deixant que la naturalesa faci. Ell simplement es limita a acompanyar en aquest llarg camí que arriba fins a la verema, quan els raïms es recullen manualment. L'aventura continuarà al celler, on tampoc s'utilitzarà cap químic en l'elaboració de Soca-rel Manto Negro-Escursac. En aquesta meravella només s'utilitza el most de primera premsa, llevats autòctons i molt d'amor i paciència.

Passió per la terra, biodiversitat i autenticitat s'uneixen en Soca-rel Manto Negro-Escursac. Salut per Pep Ortega! I salut pels projectes que sempre surten bé!

2022

Soca-rel Manto Negro-Escursac 2022 és un vi negre que captiva amb la seva joventut i vivacitat. Quan l'acostem al nas, ens encisa amb aromes dolços que evoquen les llaminadures i notes de fruites com maduixes i cireres, amb un matís cítric subtil en el fons. En boca, és lleuger i incisiu, lliscant amb suavitat per deixar una empremta persistent però delicada. El seu caràcter fruitós i la seva fluïdesa el fan un vi generós senzill de beure i gaudir en qualsevol ocasió.
2022
92 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.