Skerk Vitovska és un vi taronja de la varietat vitovska elaborat per la Azienda Agricola Skerk sota la IGT Venezia Giulia, a Venècia, Itàlia.
Els raïms amb els quals es produeix el vi Skerk Vitovska provenen de parcel·les situades al Carso, una àrea del nord-oest d'Itàlia amb influència eslava i on predominen els sòls rics en calcàries, ferro i amb una part rocosa i àrida. Aquests vinyers són bressolats pel vent marí i es cultiven sense cap ús de productes químics.
La varietat vitovska resulta ser, segons sembla, un creuament entre les varietats de raïm prosecco tondo i malvasia bianca lunga. Els raïms maceren en contacte amb les seves pells i fermenten amb llevats autòctons. El vi resultant passa per un període d'envelliment en bótes a temperatures controlades abans de ser embotellat sense filtrar i sense addició de sulfits.
La Azienda Agricola Skerk està situada a Friül, una de les zones amb més tradició en la producció de vinos naturals i vinos taronja on Sandi Skerk elabora alguns dels millors vins de la regió. Vins de gran textura i personalitat, vinos taronja sense arribar a l'extrem. Sandi utilitza roure per fermentar i envellir en lloc de formigó o àmfores, la qual cosa resulta en vins més suaus amb textures més cremoses, sorprenents i deliciosos.