Skerk Vitovska

Skerk Vitovska es un orange wine de la variedad vitovska elaborado por la Azienda Agricola Skerk bajo la IGT Venezia Giulia, en Venecia, Italia.

Los racimos con los que se elabora el vino Skerk Vitovska provienen de parcelas situadas en el Carso, una zona del noroeste de Italia con influencia eslava y donde predominan los suelos ricos en calizas, hierro y con una parte rocosa y árida. Estos viñedos son acariciados por el viento marino y se cultivan sin ningún uso de productos químicos.

La variedad vitovska es, al parecer, un cruce entre las uvas prosecco tondo y malvasia bianca lunga. Las uvas maceran en contacto con sus pieles y fermentan con sus levaduras autóctonas. El vino resultante pasa por una crianza en barricas bajo temperaturas controladas antes de ser embotellado sin filtrar y sin adición de sulfitos.

La Azienda Agricola Skerk  está ubicada en Friuli, una de las zonas con mayor tradición en la elaboración de vinos naturales y orange wines donde Sandi Skerk elabora algunos de los mejores vinos de la región. Vinos de gran textura y personalidad, orange wines sin llegar al extremo. Sandi utiliza roble para fermentar y envejecer en lugar de hormigón o ánforas lo que da lugar a vinos más suaves de texturas más cremosas, sorprendentes y deliciosos.