Señorío de P. Peciña Reserva

Señorío de P. Peciña Tinto Reserva és un vi negre de la D.O. La Rioja elaborat per Bodegas Hermanos Peciña. Es tracta d'un cupatge en què predomina l'Ull de Llebre (95%), al qual se suma una petita quantitat de Graciano i Garnatxa (5%).

Els raïms utilitzades per Señorío de P. Peciña Tinto Reserva procedeixen de diferents vinyes seleccionades de la localitat de Sant Vicente de la Sonsierra. Els sòls són predominantment de tipus argilós-calcari i la densitat de plantació és alta.

Per a la vinificació s'utilitzen només llevats autòctons. Els grans de Señorío de P. Peciña Tinto Reserva fermenten alcoholicament durant unes dues setmanes i la posterior fermentació malolàctica es fa de forma natural.

Finalment, Señorío de P. Peciña Tinto Reserva es cria durant 36 mesos en bótes de roure americà d'una edat mitjana d'entre quatre i cinc anys. Durant aquest període, es realitzen sis trasbalsos pel mètode tradicional de gravetat i decantació.

En última instància, aquest vi reposa un altre any i mig en ampolla abans de ser comercialitzat.