Señorío de P. Peciña Gran Reserva

Señorío de P. Peciña Gran Reserva és un vi negre de la DO Rioja elaborat per Bodegas Hermanos Peciña.

Aquest vi és un cupatge de 95% Ull de llebre, 3% Graciano i 2% Garnatxa, les raïms procedeixen de les nostres vinyes més antics de rendiment molt baix però d'una qualitat extraordinària.

Pel que fa a l'elaboració, aquest vi passa per una fermentació durant 12 dies a temperatura controlada entre 26 i 27 graus. Posteriorment, realitza una criança durant 48 mesos en barriques de roure americà d'una edat mitjana de 5-6 anys, durant aquest període es realitzen 8 trasbalsos mitjançant el mètode tradicional per gravetat i decantació.