Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
San Cucufate Bancales del Jalón

San Cucufate Bancales del Jalón

Complexitat i caràcter rústic d'un vinyar amb història
San Cucufate Bancales del Jalón
75 cl.
2019
91+ Parker
redeemAconsegueix 0,85 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominació d\'origen D.O. Ribera del Duero
San Cobate
Celler San Cobate
Conté sulfits
100% Tinto Fino
Varietats 100% Tinto Fino
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata San Cucufate Bancales del Jalón 2019

Vi negre Envellit en fusta. 10 meses en barricas de roble.

Estil San Cucufate Bancales del Jalón
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Embutits, Formatges curats, Carns vermelles, Caça

Sobre San Cucufate Bancales del Jalón

No hi ha millor aval de qualitat que unes terres que ja van ser captivades pels monjos benedictins en els seus temps per al conreu de la vinya. Històricament reconeguts com a experts viticultors i pioners en la producció de vi, la presència d'un monestir benedictí solia ser sinònim de terres fèrtils. Factors com la qualitat del sòl, l'exposició solar i el microclima, eren elements fonamentals que tenien en compte per obtenir raïms d'alta qualitat i, avui dia, s'ha convertit en un llegat digne de preservar. Deu segles després, Antonio Vázquez Muñoz-Calero, jove empresari amb una visió encertada, engega un projecte il·lusionant on abans els monjos benedictins van erigir el monestir de San Cobate, a la finca situada a Gumiel del Mercado (Burgos), en el cor de la Ribera del Duero. Una aposta segura per elaborar vins que reflecteixen al màxim la personalitat dels diferents sòls i de la varietat estrella de la regió, la tinta fina. De les seves tres millors parcel·les ens presenta la gamma San Cucufate (nom amb què es coneixia el monestir a l'inici de la seva construcció). Tres produccions limitades dignes de ser gaudides per la seva complexitat, elegància i persistència.

Una d'elles, San Cucufate Bancales del Jalón, té la particularitat que prové d'una finca els sòls argilosos i calcàris del qual es troben envoltats de plantes aromàtiques com el timó, el romaní i la lavanda. Ceps de tempranillo plantats en terrasses des de 2010 que són cultivats de manera tradicional i veremats a mà en el moment òptim de maduració. A la bodega, després d'una selecció exhaustiva de les millors raïms, fermenten amb part del raïm sencer en dipòsits de formigó. Després, el vi reposa en una criança lenta durant 10 mesos en bótes de diferents usos i 8 mesos en fudres de diferents mides.

Com a resultat s'obté San Cucufate Bancales del Jalón, un vi de caràcter rústic i potent que desprèn tota la personalitat d'un vinyer que ha mantingut la seva pròpia identitat des dels seus inicis al segle XI. Un vi de gran concentració aromàtica que es gaudeix en el got des del principi fins al final.

 

2018

San Cucufate Bancales del Jalón 2018 desplega un nas intens que combina la maduresa de fruites vermelles i negres, com la cirera, l'arándano i la pruna, amb l'encís d'herbes aromàtiques com el farigola, el romer i l'alfàbrega. Acompanyat per subtils matisos torrats i especiats sobre un fons balsàmic, convida a explorar-ne la complexitat. Al paladar, la seva amplitud, potència i intensitat captiven, amb un pas sedós i embolcallant que abraça les papil·les gustatives. Els tanins, marcats però polits, s'entrecreuen amb una acidesa ben equilibrada, desembocant en un final ampli, persistent i ple de sensacions captivadores. Una producció de tan sols 850 ampolles.
2019
91+ Parker
2018
91 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

42,50 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.