Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
San Cucufate Altos del Viso

San Cucufate Altos del Viso

Fruit de la paciència i el respecte
San Cucufate Altos del Viso
75 cl.
2019
92+ Parker
redeemAconsegueix 0,83 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominació d\'origen D.O. Ribera del Duero
San Cobate
Celler San Cobate
Conté sulfits
100% Tinto Fino
Varietats 100% Tinto Fino
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata San Cucufate Altos del Viso 2019

Vi negre Envellit en fusta. 10 meses en barricas de roble.

Estil San Cucufate Altos del Viso
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Formatges curats, Carns vermelles, Embutits, Llegums

Sobre San Cucufate Altos del Viso

Immers en dos universos tan dispars com són la restauració i la viticultura no ha de ser gens senzill. Mentre que en el primer àmbit cal ser àgil i estar al corrent de totes les novetats, en el vinyer el que realment importa és la paciència. Antonio Vázquez Muñoz-Calero, propietari d'un conglomerat d'hotels i restaurants i, alhora, de tres cellers, ha de gestionar a ritmes diferents cadascun dels seus negocis. Però de ben segur que no hi ha res més alliberador que escapar de l'abassegadora ciutat per gaudir de la serenitat i la bellesa del vinyer. Així és com des de 2016 emprèn un projecte amb molta il·lusió a la zona de Gumiel del Mercado, en el cor de la Ribera del Duero (Espanya). Un celler anomenat San Combate, en homenatge al monestir que va ser construït en aquestes terres pels monjos benedictins al segle XI (sota la denominació original de San Cucufate) i on el conreu de la vinya ha perdurat fins avui dia. Un terreny privilegiat que es reflecteix en cadascun dels seus vins procedents de vinyes úniques, on la tempranillo n'és la gran protagonista.

Un d'aquests vins, San Cucufate Altos del Viso, és una edició limitada que prové de la finca Altos del Viso. Un vinyer de 1.3 hectàrees situat a 910 metres d'altitud, els sòls argilosos i calcàris del qual proporcionen una combinació excepcional de fruita i tiza. La tempranillo es cultiva de manera tradicional i, gràcies a la seva ubicació en una zona calcària, aporta una salinitat excel·lent a uns grans molt petits. La verema es realitza manualment en caixes de 15 quilograms i, al celler, es seleccionen els millors raïms abans de l'esbandida. La fermentació es duu a terme amb un 15% de rapa i llevats autòctons en dipòsits de formigó. Finalment, el vi envelleix entre 8 i 10 mesos en barriques usades i uns altres 6 a 8 mesos en grans tines de roure.

Donant màxim protagonisme a la fruita i al terroir, i amb un subtil rol secundari de la fusta, San Cucufate Altos del Viso és un vi que retorna als orígens. Un retrobament amb el passat on la paciència i el respecte són a l'ordre del dia.

 

2018

San Cucufate Altos del Viso 2018 captiva l'olfacte amb fragàncies de fruites negres madures, matisos torrats i especiats. Al paladar, desplega la seva potència amb tanins refinats, acidesa harmònica i un final extens, sedós i persistent. Una producció exclusiva de 1.200 ampolles per delectar els paladars amb la seva fascinant complexitat.
2019
92+ Parker
2018
93 Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

41,25 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.