Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic
Vegà
Natural

Casa Balaguer Salicornio Malvasía

Un vi taronja profundament mediterrani i amb un marcat caràcter salí
Ecològic
Vegà
Natural
75 cl.
2023
redeemAconsegueix 0,32 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 12.00%
Zona d’elaboració Comunitat Valenciana
Denominació d\'origen D.O. Alicante
Celler Casa Balaguer - Vinessens
Varietats 100% Malvasía
Servei 8.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Casa Balaguer Salicornio Malvasía 2023

Orange wine Envellit en formigó Natural, Ecològic i Vegà. 6 meses en lagares antiguos.

Estil Casa Balaguer Salicornio Malvasía
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Aperitiu, Arrossos

Sobre Casa Balaguer Salicornio Malvasía

Salicornio Malvasía és un vi taronja elaborat amb la varietat malvasía per Casa Balaguer-Vinessens a la Comunitat Valenciana (Espanya).
 
Rafa Bernabé Navarro és un viticultor alacantí que inicia el seu projecte l'any 2000 amb l'objectiu de produir vins singulars i únics, recuperant varietats autòctones. El 2017 cedeix l'empresa vinícola a Andrés Carull, a Marta Ribera i a la família de la bodega Vinessens sota el nom Casa Balaguer. Un traspàs que, tot i això, no ha modificat la filosofia de treball i els vins continuen sent produccions limitades, ecològiques i de mínima intervenció.
 
Salicornio Malvasía prové de ceps plantats a pocs metres del mar, al Parc Natural de la Mata, a Alacant. Es practica una agricultura ecològica per aconseguir la màxima expressió del terroir llevantí i la verema és manual en petites caixes de plàstic i amb una selecció de raïms al vinyer.
 
Al celler, els raïms de Salicornio Malvasía maceren amb les seves pells a temperatura ambient durant 5 dies i s'inicia la fermentació de manera espontània amb llevats autòctons. A meitat de fermentació es premsen i finalitza la fermentació del most amb una criança posterior sense pells sobre lies durant 5 mesos en dipòsits de formigó sota vel de flor.
 
Nom extret d'una planta arbustiva que creix en ambients salobres, Salicornio Malvasía és un vi taronja digne del seu nom. Un vi profundament mediterrani i de gran caràcter salí.
 
2022

Casa Balaguer Salicornio Malvasía 2022 és un vi taronja vibrànt i fresc, idoni per a aquells que desitgen endinsar-se en noves paletes gustatives. Olfactivament, desplega un ventall d'aromes on sobresurten les notes cítriques, com l'aranya i el llimona, acompanyades de matisos de fruites de pinyol com l'albercoc. També es poden apreciar fines fragàncies de flors blanques, aportant una sensació de primavera a cada glop. Al paladar, és lleuger i refrescant, amb una acidesa ben balancejada que el converteix en extremadament plaent al degustar.
2020
Salicornio Malvasía 2020 és un orange wine aromàtic amb aromes de fruita de pinyol, notes de pell de taronja i tocades de flor d'atzahar. Al paladar és corpulent, complex i amb una salinitat pronunciada. Un vi de cos mitjà, amb una bona textura i una acidesa agradable. El final és sec i persistent. 
 
2022
91 Parker
2020
91+ Parker

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

15,95 € IVA inc.