Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Recóndita Armonía 37,5 cl

Recóndita Armonía 37,5 cl

On la calidesa del Mediterrani es converteix en art
Recóndita Armonía 37,5 cl
37,5 cl. (3/8)
2010
92 Parker
96 Peñín
redeemAconsegueix 0,82 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack.
Detalls
13.20%
Alcohol 13.20%
Comunitat Valenciana
Zona d’elaboració Comunitat Valenciana
Gutiérrez de la Vega
Celler Gutiérrez de la Vega
Conté sulfits
100% Monastrell
Varietats 100% Monastrell
12.0
Servei 12.0
37,5 cl. (3/8)
Volum 37,5 cl. (3/8)

Notes de cata Recóndita Armonía 2010 37,5 cl

Vi dolç Envellit en fusta Agricultura respectuosa. 20 mesos en bóta de roure francès.

Recòndita Harmonia 2010 convida a gaudir d'un passeig per un jardí en plena verema, on les notes de figues seques i melmelada de fruits negres s'entrellacen amb delicades espècies dolces. Els subtils tocs balsàmics afegeixen una capa de profunditat que resulta envoltant. En boca, la seva textura és vellutada i la seva dolçor sembla una irresistible abraçada que s'expandeix de manera equilibrada i persistent. L'anyada 2010 va ser especialment favorable, atorgant a aquest vi una expressió complexa i ben equilibrada. Recomanat per a aquells que cerquen una experiència gustativa carregada d'elegància i profunditat en vins dolços.

Estil Recóndita Armonía 37,5 cl
Poc complex
Molt complex
Poc dolç
Molt dolç
Maridatge
Postres de fruites, Postres dolces, Xocolata

Sobre Recóndita Armonía 37,5 cl

A l'òpera "Tosca" de Puccini, el pintor Cavaradossi entona la romança "Recondita armonia" en adonar-se de com la bellesa de la seva estimada i la de la dona del seu quadre, tot i ser tan diferents, encaixen en perfecta harmonia. Inspirat per aquesta mateixa idea, Gutiérrez de la Vega bateja els seus vins amb ànima musical. Al seu celler de Parcent (Alacant), Gutiérrez entén l'enologia com un art on la força del sol mediterrani i la delicadesa artesanal es troben. Recóndita Armonía és el resultat d'aquesta recerca. Un vi dolç on la concentració de la fruita i la frescor de la terra es complementen sense embafar.

Des del municipi de Parcent, a la comarca de la Marina Alta i sota la distinció de la DOP Alacant, aquest vi és el reflex fidel d'una terra modelada per la brisa marina. Els raïms provenen de parcel·les seleccionades on les vinyes velles creixen en vessants resguardades. Els sòls són de naturalesa argilo-calcària, amb una presència notable de pedra calcària que ajuda a conservar la poca humitat que arriba del subsol. El clima és plenament mediterrani, caracteritzat per estius càlids, hiverns suaus i una lluminositat excepcional durant tot el cicle vegetatiu. La protagonista indiscutible és la varietat monastrell, la gran casta autòctona de la zona. Es practica una viticultura artesanal i respectuosa amb el medi ambient, deixant que els raïms sobremadurin i es pacifiquin a la mateixa planta abans de la seva verema manual.

Per a l'elaboració de Recóndita Armonía, el celler segueix un procés procedimental on la intervenció humana acompanya respectuosament el raïm. Un cop collits a mà els raïms sobremadurats i rics en sucres naturals, els raïms es desrapen, és a dir, se separa el gra de l'estructura verda o rapa per evitar sabors amargs. La fermentació alcohòlica comença de manera espontània en dipòsits d'acer inoxidable. Com que es tracta d'un vi dolç natural, la fermentació s'atura de manera precisa mitjançant l'addició d'alcohol vínic quan encara queda una concentració elevada de sucre del propi fruit. A continuació, el vi realitza una criança prolongada de 20 mesos en bótes de roure francès i americà abans de reposar durant anys en el silenci del celler per afinar-se.

Recóndita Armonía és un vi dolç majestuós, envoltant i d'una complexitat lírica. Un glop que demostra que el sucre natural i l'acidesa poden conviure en una harmonia inoblidable. 

2010

Recòndita Harmonia 2010 convida a gaudir d'un passeig per un jardí en plena verema, on les notes de figues seques i melmelada de fruits negres s'entrellacen amb delicades espècies dolces. Els subtils tocs balsàmics afegeixen una capa de profunditat que resulta envoltant. En boca, la seva textura és vellutada i la seva dolçor sembla una irresistible abraçada que s'expandeix de manera equilibrada i persistent. L'anyada 2010 va ser especialment favorable, atorgant a aquest vi una expressió complexa i ben equilibrada. Recomanat per a aquells que cerquen una experiència gustativa carregada d'elegància i profunditat en vins dolços.
2010
92 Parker
96 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

40,90 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack.