Casta Diva Cosecha Miel és un vi dolç de Alacant elaborat per Bodegas Gutiérrez de la Vega. Es tracta d'un monovarietal de Moscatell que passarà a la història com el vi que es va servir en les noces de Rei Felipe i Letizia el 22 de maig del 2004.
El raïm utilitzat per Casta Diva Cosecha Miel procedeix de vinyes situades a la localitat de Xàbia. Els sòls són calcaris blancs i les vinyes compten amb una edat emdia de 40 anys.
La formació de la vinya és en vas i aquest segueix un règim de secà.
El cultiu és tradicional i manual, així com la collita. Els raïms se seleccionen de raïms sobremadurats. La meitat d'ells són panses i l'altra meitat raïms madurs.
Un cop al celler, els grans de Casta Diva Cosecha Miel es premsen i passen per una lenta fermentació en bótes de roure francès de 225 litres de capacitat.
La fermentació alcohòlica es deté a cert punt per obtenir el nivell de sucre adequat.
Casta Diva Cosecha Miel envelleix finalment durant un període de 13 mesos en bótes de roure francès, americà i hongarès de nou de 225 litres de capacitat.
Aquest vi passa per una lleugera filtració abans de ser embotellat.