Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes +69€ amb el cupó BENVINGUDA

Contactar
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural

Princic Jakot

Pura força de Collio fruit de la no intervenció
Ecològic
Biodinàmic
Vegà
Natural
75 cl.
2021
75 cl.
2019
redeemAconsegueix 0,87 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Detalls
Alcohol 13.00%
Zona d’elaboració Friuli-Venecia Julia
Denominació d\'origen Vino da Tavola
Celler Dario Princic
Varietats 100% Friulano
Servei 14.0
Volum 75 cl.
Notes de cata Princic Jakot 2021

Orange wine Envellit en fusta Biodinàmic, Natural, Ecològic i Vegà.

Estil Princic Jakot
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Poc aromàtic
Molt aromàtic
Maridatge
Marisc

Sobre Princic Jakot

En els darrers temps els gustos vinícoles han canviat. Actualment es rebutgen aquells vins que resulten monòtons i insípids, perquè no aporten res i no transmeten cap essència. En canvi, els orange wine són tendència. Són vins d'un estil insòlit i meravellós, plens de contingut per als nostres sentits. Un dels creadors d'aquesta nova realitat en el món del vi el trobem al poble d'Oslavia, a la regió de Friuli-Venezia Giulia a Itàlia. El gran Dario Princic, pioner dels magnífics blancs macerats, és una veritable llegenda viva, lloat entre els professionals del skin-contact.

Amb 11 hectàrees de vinya situades a pocs metres de la frontera eslovena, aquest gran guru del vi cultiva els seus ceps de la varietat friulano seguint una agricultura orgànica i biodinàmica. Són ceps que, al trobar-se plantats en espectaculars terrasses de sòls formats per argila, calcària i margues, han de ser treballats artesanalment i sense cap maquinària. Quan el raïm collit manualment arriba al celler, Dario treballa exclusivament amb mètodes tradicionals. En aquest cas, Princic Jakot és sotmès a una maceració amb pells durant 22 dies, una fermentació espontània amb llevats autòctons i després envelleix durant 24 mesos en bótes de fusta vella. El vi no pateix cap ajust, no es filtra i se li permet evolucionar per si mateix.

Els resultats són impressionants. Princic Jakot és un orange wine amb una bona estructura, elegància i precisió. Pura expressió del Collio, fruit de la no intervenció.


 

2017

Princic Jakot 2017 és un orange wine untuós de color groc ataronjat. Al nas es mostra eloqüent, amb notes de fruita blanca madura, espècies exòtiques i matisos fumats. Al paladar és viu, saborós i complex. Un vi amb tanins subtils, una textura plaent i un final llarg i mineral.


 

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

43,50 € IVA inc.