Portia Crianza

Portia Crianza és un vi negre de la D.O. Ribera del Duero elaborat pel celler Portia. Aquest vi és un monovarietal de la varietat Ull de Llebre. 

El raïm utilitzat per Portia Crianza procedeix de quatre diferents finques gestionades pel personal del celler o per viticultors de confiança. Es tracta de les finques Roa, Gumiel de Mercat, Sotillo de la Ribera i Villanueva de Gumiel. El rendiment d'aquestes parcel·les és de 5.000 quilos per hectàrea i les diverses vinyes se situen a uns 820 metres d'altitud.

Un cop realitzada la verema i el corresponent transport fins a les instal·lacions del celler, el raïm de Portia Crianza es deixa fermentar de forma controlada en dipòsits a una temperatura constant de 26º.

Finalment, abans de ser embotellat, aquest vi envelleix durant prop d'un any en bótes de roure americà.

Del celler Portia en destaca l'espectacularitat de les seves instal·lacions: construïdes amb formigó, fusta, acer i vidre, aquestes ocupen 12.500 metres dividits en tres plantes. L'artífex de l'edifici va ser Norman Foster, conegut arquitecte guardonat entre d'altres amb el Premi Príncep d'Astúries de les Arts 2009.