Portia Roble

Portia Roble és un vi negre de la D.O. Ribera del Duero elaborat pel celler Portia. Aquest vi, seguint el corrent majoritari de la zona, és un monovarietal d'Ull de Llebre.

El raïm de Portia Roble procedeix de diferents finques situades a una alçada mitjana de 820 metres. Es tracta de les finques Roa, Gumiel de Mercat, Sotillo de la Ribera i Villanueva de Gumiel, que controlen l'equip humà del celler. El rendiment d'aquestes vinyes és d'uns 5.000 quilos per hectàrea i la cura del terreny, així com els posteriors processos de verema i vinificació, es realitzen segons la metodologia convencional, seguint els ensenyaments dels anys d'experiència en aquesta matèria.

Una vegada que entra a les instal·lacions del celler, el raïm de Portia Roble fermenta de manera controlada a 26º de temperatura. Abans de ser embotellat i comercialitzat, aquest vi reposa durant almenys quatre mesos en bótes de roure francès.

Portia, que forma part del Grup Faustino, és un dels cellers més coneguts de la D.O. Ribera del Duero, situant-se any rere any entre els més visitats de la regió. Les seves instal·lacions, dissenyades pel reconegut arquitecte Norman Foster, atreuen nombroses mirades.