Pittacum Aurea

75cl 2016

Pittacum Aurea 2016

Vi negre Reserva Agricultura respectuosa. 14 mesos en bóta de roure francès.
28,50 €
IVA inc.
IVA inc.

Aconsegueix 0.86 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Aconsegueix 0.86 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
Alcohol: 14.50%
Denominació d\'origen: D.O. Bierzo
Celler: Pittacum
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Mencía
Conté sulfits
Pittacum Aurea
Vi negre Reserva Agricultura respectuosa. 14 mesos en bóta de roure francès.
Enviament gratuït a Península i 50% a Balears per comandes superiors a 150€

Dret de devolució (14 dies naturals)

Valoració clients: Excel·lent

Servei

Maridatge

Estil Pittacum Aurea 2016

Característiques Pittacum Aurea

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Pittacum Aurea és un vi negre elaborat per Bodegas Pittacum a la DO Bierzo.

Es tracta d'un monovarietal de la varietat Mencía, elaborat amb raïm procedent d'una única finca, Finca Areixola. Una finca de vinyes velles de més de 100 anys, que únicament admet intervencions manuals. Mai s'ha compactat o piconat per maquinària pesant.

La verema es realitza de forma completament manual, i el raïm es transporta al celler en petites caixes de 12 kg de capacitat, el que assegura que no hi haurà trencaments no desitjades abans que el raïm arribi al celler.

El raïm passa per una taula de selecció en què se selecciona cada raïm. Un cop seleccionats, els raïms són rebregats sense desrapar.

La fermentació es produeix en dipòsits d'acer inoxidable durant 15 dies a una temperatura de 28ºC, aplicant basuqueijos i lleugers remuntats.
Després de la fermentació, macera durant 20 dies més abans del sagnat i es deixa durant dues setmanes més en el dipòsit abans de passar a barriques noves de roure francès on realitzarà la criança durant 14 mesos sense que se li apliqui cap trasbals.
Després s'embotella, i reposa a l'ampolla durant dos anys més abans de sortir al mercat.

Pittacum Aurea és un vi meravellós que mostra un compromís amb el seu entorn, un vi molt lligat al terroir i al clima que ho veuen créixer.

Pittacum
242942
2000 Elements

Referéncies escpecífiques

ean13
8437002557164

Puntuacions anyades Pittacum Aurea

Notes de cata Pittacum Aurea

Alcohol: 14.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Mencía
Denominació d\'origen: D.O. Bierzo
Celler: Pittacum
Conté sulfits
Alcohol: 14.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Mencía
Denominació d\'origen: D.O. Bierzo
Celler: Pittacum
Conté sulfits
Alcohol: 14.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Mencía
Denominació d\'origen: D.O. Bierzo
Celler: Pittacum
Conté sulfits
Alcohol: 14.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Mencía
Denominació d\'origen: D.O. Bierzo
Celler: Pittacum
Conté sulfits
Alcohol: 14.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Mencía
Denominació d\'origen: D.O. Bierzo
Celler: Pittacum
Conté sulfits
Alcohol: 14.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Mencía
Denominació d\'origen: D.O. Bierzo
Celler: Pittacum
Conté sulfits
Alcohol: 14.50%
Zona d’elaboració: Espanya Castilla y León
Tipus de Raïm: Mencía
Denominació d\'origen: D.O. Bierzo
Celler: Pittacum
Conté sulfits
L'embrió de Pittacum cal buscar-lo en la Vall d'O Rosal, en Rias Baixas, a la Bodega Terras Gauda. Avui, ja amb 15 anys de camí, la personalitat, la regularitat i la qualitat segueixen sent les tres premisses clau que defineixen el compromís de Pittacum en el seu projecte del Bierzo, on les quaranta hectàrees de vells vinyes, distribuïdes en dues-centes parcel·les sobres les faldilles del cinturó muntanyenc, són la font de la qual es nodreixen els seus vins.
Imatges i situació Pittacum
Els vins del Bierzo estàn a l'alça. Una denominació marcada per la seva naturalesa minifundista, amb parcel·les molt dividides, vinyes molt velles, el treball artesà de petits cellers i el caràcter únic de la seva varietat reina, la Mencía, que ofereix vins frescos, afruitats i molt delicats. Tot i que el vi negre del Bierzo és el més conegut, al Bierzo també s'elabora vi blanc i vi rosat. Si la Mencía és la varietat tinta amb més caràcter del Bierzo, la Godello ho és per a l'elaboració de vi blanc. Una varietat amb un gran potencial aromàtic i un excel·lent equilibri entre alcohol i acidesa.
Encara i el gran potencial del Bierzo, el seu auge actual no s'entendria sense dos noms propis: Raúl Pérez i Ricardo Pérez, dos grans elaboradors que en poc temps han sabut guanyar-se els elogis de la crítica internacional elaborant grans vins del Bierzo.
Imatges i situació D.O. Bierzo