Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Vegà
Natural
Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges

Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges

Pinot Noir directe, de subtil mineralitat
Ecològic
Vegà
Natural
Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges
75 cl.
2023
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
12.50%
Alcohol 12.50%
Borgonya
Zona d’elaboració Borgonya
AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or
Denominació d\'origen AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or
Philippe Pacalet
Celler Philippe Pacalet
Altres escumosos, Vi
100% Pinot Noir
Varietats 100% Pinot Noir
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2023

Vi negre Envellit en fusta Natural, Ecològic i Vegà. 18 mesos en bóta de roure francès.

Estil Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Carns vermelles, Caça

Sobre Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges

Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges és un vi negre monovarietal de pinot noir elaborat per Philippe Pacalet sota la AOC Nuits-Saint-Georges / Côte-d'Or a Borgonya, França.

 

Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges és un vi que s'elabora amb raïms de ceps d'una edat mitjana de 45 anys que creixen en parcel·les on predominen els sòls argilo-calcàris, amb una capa de codols i argila sobre calcària en la superfície. El vinyer està orientat a l'est i compta amb un microclima fresc i assolellat. La vinificació comença amb una maceració carbònica dels raïms sencers classificats i sense addició de SO2 aplicant pigeages dues vegades al dia durant quatre setmanes.

 

La fermentació alcohòlica es duu a terme de manera espontània, sense control de temperatura i amb llevats autòctons. La fermentació malolàctica es realitza en bótes i el vi resultant passa per un envelliment sense trasbals i sota les seves mares durant 16 mesos.

 

Philippe Pacalet és un destacat elaborador que sap extreure amb mestria el millor de cada terroir on treballa i ho fa sota els principis de mínima intervenció, cosa que va aprendre del seu oncle Marcel Lapierre, reconegut impulsor del moviment de vinos naturals. Pacalet és un artesà del vi, un “revelador de terroirs” que amb delicadesa i coneixement contribueix a que les vinyes s'expressin per si mateixes donant lloc a vins francs i directes que compten amb el segell d'elegància de l'artesà que els elabora.

 

2018 Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2018 és un vi negre fluid que al nas desplega aromes de fruits vermells i negres acompanyats per una nota mineral. En boca es mostra suau, tànic i lleugerament salí. Un negre natural elegant i directe.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

Producte sense stock

Producte sense stock

Afegeix-lo als teus favorits i t'avisarem quan estigui disponible

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.