Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Ecològic
Pela Roques

Pela Roques

La frescor indòmita de la muntanya valenciana
Ecològic
Pela Roques
75 cl.
2021
redeemAconsegueix 0,34 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.
Detalls
13.50%
Alcohol 13.50%
Comunitat Valenciana
Zona d’elaboració Comunitat Valenciana
Mustiguillo
Celler Mustiguillo
Conté sulfits
100% Syrah
Varietats 100% Syrah
16.0
Servei 16.0
75 cl.
Volum 75 cl.

Notes de cata Pela Roques 2021

Vi negre Envellit en fusta Ecològic. 8 meses en tinas de madera (80-220 hL).

Pela Roques 2021 és un vi negre mediterrani atípic, fresc i vibrant. Al nas desplega fruita vermella fresca amb notes d'herbes mediterrànies, bosc baix i un matís mineral molt subtil. A la boca passa sedós i àgil, amb una acidesa ben integrada que aporta tensió i fluïdesa. El recorregut és harmònic, amb records minerals que acompanyen un final llarg i equilibrat. Un negre fresc i plaent, perfecte per a una taula sense formalitats, on la senzillesa del moment troba la seva millor versió.
Estil Pela Roques
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Risottos, Pasta, Peix blanc, Arrossos, Aperitiu, Carns blanques, Peix blau

Sobre Pela Roques

El pela-roques o treparriscos és un ocell fascinant. Habita a les muntanyes mediterrànies, on passa la seva vida cercant aliment de manera meticulosa, escalant entre parets verticals rocoses, buscant insectes entre les escletxes més recòndites de les pedres. A Bodega Mustiguillo, l'enòleg Toni Sarrión va decidir adoptar aquesta mateixa filosofia, la d'explorar racons atípics en el terreny per donar vida a la seva línia de vis més arriscada; un esforç artesanal per trobar diamants en brut allà on la terra sembla més dura i inhòspita.
 
Procedent del nord de Requena, a València, Pela Roques és un vi negre que neix a la Finca Conejeros, un vinya mediterrània de muntanya situada a una imponent altitud de 850 metres sobre el nivell del mar. La joia del projecte és una parcel·la única de tan sols 3,3 hectàrees plantada el 1998, on les vinyes velles de syrah enfonsen les seves arrels en un sòl excepcional compost per roques arenisques amb quars i feldespat, vestigi d'un antic llot marí del Juràssic que conserva petits fòssils.
 
Després d'una verema manual procedent d'un cultiu estrictament ecològic, en arribar al celler, el procés és mil·limètric i seqüencial. Després de passar per una taula de selecció de raïms, els raïms fermenten amb els seus propis llevats autòctons en grans tines de roure, mantenint un 50% de rapa, és a dir, l'esquelet llenyós del raïm que aporta estructura i frescor. Es realitza una maceració pausada i suau amb les pells per extreure color i aroma sense aportar duresa. Posteriorment, realitza una criança de 8 mesos en tines de roure de 80 hectolitres, per finalitzar amb el seu embotellat.
 
Pela Roques demostra que la constància i el respecte a la terra poden transformar la roca més dura en una carícia sedosa. Qualsevol excusa és perfecta per obrir una ampolla, compartir la seva història al voltant d'una bona taula i deixar-se portar per aquest fascinant viatge geològic en primera persona. Estàs disposat a deixar-te sorprendre pel costat més salvatge i elegant del Mediterrani? 
 
2021
Pela Roques 2021 és un vi negre mediterrani atípic, fresc i vibrant. Al nas desplega fruita vermella fresca amb notes d'herbes mediterrànies, bosc baix i un matís mineral molt subtil. A la boca passa sedós i àgil, amb una acidesa ben integrada que aporta tensió i fluïdesa. El recorregut és harmònic, amb records minerals que acompanyen un final llarg i equilibrat. Un negre fresc i plaent, perfecte per a una taula sense formalitats, on la senzillesa del moment troba la seva millor versió.

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

16,90 € IVA inc.

  • L’enviament es fa a Espanya península amb CTT Express al teu domicili, o amb CTT Collectt Express a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb CTT Express, o de 6,95 € amb CTT Collectt Express.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb CTT Express o CTT Collectt Express.